很多人喜歡吃羊肉，尤其是在冬季的時候。 適當的吃羊肉，可以起到滋陰補腎的功效，而且寒冷的冬季，吃著熱乎乎的羊肉，喝著酒，不失為一種享受。 但是很多人卻並不知道，除了單純的吃羊肉、喝酒。 這兩種食材還可以合二為一，做成一道滋陰補腎的美味佳餚。 它就是黃酒燉羊肉。
那麼黃酒燉羊肉有哪些具體功效？ 黃酒燉羊肉應該怎樣做
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？ 黃酒燉羊肉要注意哪些問題？
我們首先介紹一下黃酒。 黃酒又叫紹興酒，它由於香氣濃郁，酒味甘醇，風味獨特而聞名遠揚。 並且黃酒的乙醇度數低於白酒，而略高於啤酒。 但是它所富含的發酵類、益生菌等有益物質卻居於酒類之首。 適當的喝一些黃酒，它能夠有效的?明血液迴圈，促進人體新陳代謝。 同時對於喜歡美容養顏的女性來講，它也可以補血養顏，舒筋活絡，起到延年益壽的功效。
羊肉是一種溫性食材，中醫講羊肉可以益氣補血，溫中
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暖下。 但是膻味過大，所以很多人都會吃不慣。 黃酒燉羊肉這一道菜，通過特殊的烹飪手法，去除羊肉的膻味，將羊肉當中的甘香味道提取出來，使其既能滿足口腹之欲，又可以強身健體，同時在寒冷的冬季，增強我們人體的禦寒能力。
而黃酒燉羊肉的具體做法也很簡單。 首先需要準備的材料是黃酒，羊肉，生薑。 先將肉切成小塊兒，有條件的人可以先將羊肉“?水”，然後用油將蔥姜蒜爆香，把羊肉下入油鍋當中翻炒片刻，加入適量的黃酒，提鮮去膻，待到八分熟的時候，加入清水，將其煮沸十分鐘，用濾網過濾掉浮沫、油，隨後將其加入到瓷盅當中，蓋好隔水小火慢燉三個小時即可。
這樣吃起來，黃酒的味道和羊肉的味道相
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互融合。 既美味又營養，天氣寒冷的時候，還能夠起到禦寒的功效，滋陰補腎，調理身體更是不在話下，真的是一道冬冷春濕時的養生靚湯。
一、黃酒燉雞蛋的做法
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我們都知道，黃酒中含有的營養物質非常豐富，有保護心臟，活絡經脈，養顏補血等功效，因此很多人會把黃酒作為補品來飲用。 除了飲用的方式之外，其實黃酒還可以做成滋補的美食來食用呢，比如說用黃酒燉雞蛋來吃，那可是既美味又有營養的哦，是不是心動了呢？ 想要知道黃酒燉雞蛋是怎麼做的，那麼接下來的內容肯定可以給出大家想要的答案。
首先準備一兩個雞蛋，一些薑絲和適量的黃酒，第一步，先把雞蛋炒一下，炒好雞蛋之後把薑絲也放進去炒，最後把炒好的薑絲、雞蛋和黃酒一起燉，等到黃酒燉開就可以飲用了，做法非常簡單，而且做出來的黃酒燉雞蛋又香又甜，非常好喝。
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黃酒燉雞蛋的營養非常的豐富，因此經常被人們當做滋補的美食，很多產婦在月子期間也會用黃酒燉雞蛋來補充營養，冬季是一個進補的季節，現在已經進入冬季了，如果你也想進補的話，不妨選擇黃酒燉雞蛋吧。
二、黃酒燉雞蛋的功效是什麼
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，
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一、黃酒可不可以燉蛋吃
首先，黃酒中含有豐富的酵母菌和大量的微量元素能幫助補充身體中的營養，雞蛋中含有豐富的蛋白質和大量的礦物質元素，雞蛋和黃酒結合的話效果會更好，而且是一種很好的滋補的美食。
其次，有點地方就是女人坐月子期間是用黃酒煮雞補身，因為黃酒度數不高，甜，而且越煮越甜的，而且黃酒煮雞蛋還具有通經，止痛經，補血，悅色，潤膚美容的功效，所以說效果是很好的，
