另外，黃酒中含有的營養物質非常豐富，有保護心臟，活絡經脈，養顏補血等功效，因為黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1，B2，尼克酸，維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
注意事項：
黃酒煮雞蛋的時候一定要先先帶殼煮熟
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，后再去殼熬煮，另外黃酒中富含氨基酸等呈物質，能?明血液循，而且在做菜的時候可以去腥還能讓食物具有鮮美的風味。
二、黃酒煮雞蛋的做法是怎樣的
我們都知道，黃酒中含有的營養物質非常
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豐富，有保護心臟，活絡經脈，養顏補血等功效，因此很多人會把黃酒作為補品來飲用。 除了飲用的方式之外，其實黃酒還可以做成滋補的美食來食用呢，比如說用黃酒煮雞蛋來吃，那可是既美味又有營養的哦，是不是心動了呢？ 想要知道黃酒煮雞蛋是怎麼做的，那麼接下來的內容肯定可以給出大家想要的答案。
首先準備一兩個雞蛋，一些薑絲和適量的黃酒，第一步，先把雞蛋炒一下，炒好雞蛋之後把薑絲也放進去炒，最後把炒好的薑絲、雞蛋和黃酒一起煮，等到黃酒煮開就可以飲用了，做法非常簡單，而且做出來的黃酒煮雞蛋又香又甜，非常好喝。
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黃酒煮雞蛋的營養非常的豐富，因此經常被人們當做滋補的美食，很多產婦在月子期間也會用黃酒煮雞蛋來補充營養，冬季是一個進補的季節，現在已經進入冬季了，如果你也想進補的話，不妨選擇黃酒煮雞蛋吧。
三、黃酒煮雞蛋的功效是哪些
黃酒是世界上最古老的酒類
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之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。 黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，而用黃酒煮雞蛋就是一種常見的吃法。 那麼黃酒煮雞蛋又有哪些食用功效呢？ 就讓萬能的媽網百科來給大家做詳細解答吧。
1、黃酒含有豐富的氨基酸，黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。
2、黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精. 麥芽糖、葡萄糖、脂類. 甘油、高級醇、維生素及有機酸等。 這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3、黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
4、黃酒煮雞蛋一般具有很好的養血，安胎
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，止痛作用，是一種不可多得的滋補佳品，建議需要進補的朋友們食用。
四、黃酒煮雞蛋的注意事項有哪些呀
黃酒是我國最具代表性的一種酒，一般來說酒是用
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來喝的，但是黃酒不僅能夠喝還能用來製作菜餚哦。 黃酒煮雞蛋就是很好的例子。 相信大家都有這樣的覺悟，那就是飲食方式講求科學，科學的飲食方式能夠讓我們填飽肚子的同時，更能夠達到養生保健的功能。
1、人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉，因此空腹的時候不宜食用黃酒煮雞蛋;
2、黃酒的口感溫和，但是其後勁特別足，因此在做黃酒煮雞蛋的時候，切勿放入過多的黃酒，避免導致醉酒，其實適量食用黃酒，對於身體還是有益處的;
