2、把柚子塗抹上一層鹽，刷淨乾淨備用;
3、剝下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，把削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好;
4、把切好的柚子皮，放到鹽水裡腌1小時;
5、剝出柚子肉撕碎，也可以用攪拌器打
成果泥備用;
6、把切好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
7、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均
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勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
【溫馨提示】
1、在家自製蜂蜜柚子茶時，柚子最好選擇胡柚。 它雖
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然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、蜂蜜最好使用香味較淡的蜜，這樣可以突出柚子的果香味。
3、柚子的處理，如果擔心柚子表面被打了蠟，可以用牙刷蘸點
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鹽刷一刷，再用溫水清洗。
蜂蜜是我們大部分人都不會感到陌生的一種營養品，很多農村的朋友甚至經常會看到養蜂的人，蜂蜜的營養價值可以說是非常高的，而且它的食用方法也是多種多樣的，當然我們最常用的也是最為簡便的方法就是喝蜂蜜水，它對多種疾病都具有良好的治療效果，可以說是一種良藥，在中國的傳統中醫
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中也經常被當做藥引。
現在我們先來看一下蜂蜜的營養價值，蜂蜜的營養成分極為複雜，首先蜂蜜中的葡萄糖和果糖能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，不會加重胃腸負擔。 蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多。 蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、乳酸、丁酸和蘋果酸等，無機酸主要有鹽酸等。
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蜂蜜中所含的礦物質種類較多，有鉀、鈣、磷、鎂、鐵、銅等。 蜂蜜中含有?，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。 這種?能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖，可以說蜂蜜營養豐富，葡萄糖和果糖的含量在百分之七十左右，蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素、鈣、鎂、鉀、磷等物質都異常的豐富。
現在我們再來看一下蜂蜜的功效與作用，首先蜂蜜具有
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護膚美容的作用，當冬季皮膚乾燥，可將蜂蜜調和水后塗於皮膚，代替防裂膏。 第二在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減輕疼痛，具有抗菌消炎、促進組織再生傷口癒合。 再一個蜂蜜對胃腸功能有調節作用，有增強腸蠕動的作用，這樣能夠顯著縮短排便時間。 除此以外，蜂蜜中含有的多種?和礦物質可以提高人體免疫力，國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎。 最後蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，動脈硬化症者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
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但是，雖然蜂蜜的營養價值很高，功效與作用也很大，但是同樣蜂蜜的食用禁忌也是很多的，首先我們要知道蜂蜜中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合會產生變性的沉澱，營養就不會被人體吸收，所以喝豆漿時不要加入蜂蜜。 第二蔥中的硫氨基酸與蜂蜜遇到一起會產生有毒的物質會刺激
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腸胃引起腹瀉。 另外我們應該注意，當沖蜂蜜水的時候不能用超過60度的熱水沖服，因為溫度過高的熱水會把蜂蜜中營養成分破壞掉，這樣就會失去食用的營養價值。 只有明確了這些禁忌之後，我們在食用蜂蜜的時候才能更好的發揮它的功效與作用。
