一、龍眼肉的功效與作用有哪些
1、益氣補血，增強記憶：桂圓（龍眼乾）含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。 實驗研究發現，桂圓肉（龍眼幹）除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
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乾）含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。 桂圓（龍眼乾）中含尼克酸高達2.5毫克（每100克），可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、失智，甚至精神失常等。
3、養血安胎：桂圓（龍眼乾）含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞：動物實驗表明，桂圓（龍眼幹）對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑製作用。 臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。
5、降脂護心，延緩衰老：桂圓肉（龍眼乾）可降血脂，增加冠狀動脈血流量。 對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化?（MAO-B）有較強的抑製作用。
二、龍眼肉的副作用和食用禁忌
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吃龍眼可增強食慾，因此很多人在吃龍眼的時候，就會忍不住多吃幾顆。 可是龍眼一次性吃的太多很容易上火的。 特別是兒童、老年人及患有咽喉炎、慢性扁桃體炎、糖尿病等疾病患者，應該盡量少吃或者不吃龍眼等上火類的水果。 一般情況下，一天食用龍眼的數量應控制在4兩左右，最多不能超過6兩。
吃龍眼的好處有很多，從上面我們看出吃龍眼的副作用也不少哦，下面我們就來看看龍眼的食用禁忌吧。 大家在食用的時候注意一下哦。
1、龍眼易生內熱，所以少年及體壯者少吃為好。
2、如有小便黃赤、大便乾燥、口乾舌燥等陰虛內熱表現者切記不要吃龍眼。
3、消化不良、舌苔厚膩、食欲不振者應該少吃。
4、孕婦盡量少吃龍眼，由於吃龍眼容易上火，對腹中的胎兒不
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好。
三、如何辨別龍眼肉的真假
1、真品特徵
龍眼肉一般呈不規則薄片，常數片粘結。 長約1.5釐米，寬1.3~4釐米，厚約1毫米。 黃棕色至棕褐色，半透明，外表面皺縮不平，內表面較光亮，有細密的縱皺紋。 質柔潤、氣微香，味甜。 其細胞中含草酸鈣結晶，呈針狀、棒狀或簇狀。
2、偽品特徵
摻紅糖偽品特徵：用濃度高的紅糖
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水浸泡后加工而成，形狀、大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色。 有蜜餞外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常數片粘結一起，大小不一。 仔細掰開粘結在一起的龍眼肉中會發現包裹有糖質，糖味重，氣微香，粘手，易吸潮。 其分量較重，水浸黃棕色，有沉澱，味甜。
摻果醬偽品特徵：摻果醬加工后的形狀，大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色，有粒狀物混雜其間，肉皮吸附有雜物，光澤度差，看不到細密的縱皺紋，常數片粘結一起，大小不一。 仔細掰開粘結一起的龍眼肉，常常發現有果醬在肉心中。 味甜，氣味香，粘手，有濕潤感，易吸潮。 其分量較重，水浸黃棕色，沉澱物較多，味甜。
