以染色葡萄乾、櫻桃干冒充品特徵：摻合經染色的葡萄乾、櫻桃乾等加工后的形狀，大小類似龍眼肉，呈黃色至棕褐色。 常數片粘結成塊，有人為加工的痕跡，呈不規則薄片，表面皺締不平。 糖味重，氣微香。 其分量較重，水浸後脫色，味微甜。
四、龍眼肉的幾種食用方法
桂圓粥
用料大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。
做法 1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗乾淨待用。
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2、鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
桂圓肉蒸蛋
主料：雞蛋200克，輔料：桂圓肉15克，
調料：白砂糖20克
做法 1.桂圓肉洗?，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎;
2.雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻;
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3.將蛋液放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。
百合桂圓羹
主料：百合（干）400克，
輔料：桂圓50克，枸杞子15克，
調料：冰糖100克，江米酒50克
做法 1.百合削干尖，根洗?瓣，放入沸水中煮
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熟撈出用水漂涼，切成2.5分大小的丁。 桂圓、龍眼肉分別用水洗?，放開水中泡軟。
2.勺中加水500克，將冰糖砸碎放入熬成濃糖水，加入江米酒。
3.鍋中放糖水50克，將百合丁放入?熟后撈出盛入大湯盤中間，上面放枸杞，周圍放桂圓，再放濃糖水從周圍輕輕灌入而成。
枸杞桂圓糕
材料桂圓干50克，泡軟，枸杞20克，泡軟，魚膠粉18克，冰糖50克，蜜糖5湯匙，水750ml
做法 1.桂圓泡軟切成碎， 再和枸杞洗?
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， 隔水備用。 50ml冷水混入魚膠粉再用滾水隔水蒸熱， 攪成魚膠漿備用。
2.燒開700ml的水， 先加冰糖煮至溶化， 加入枸杞桂圓轉慢火煮10分鐘， 熄火?20分鐘， 再加入已溶的魚膠漿和蜜糖， 攪至完全溶化。 均勻的倒入器皿， 冷凍4小時即成。
龍眼也被叫做桂圓，此物味道很好且對身體的保健效果也非常的不錯。 今天，小編就來和大家一起詳細說說龍眼肉泡水喝的功效。
