一、糖尿病可以不吃
對糖尿病患者來說，除了及時的治療，日常的飲食護理是至關重要的。
糖尿病患者是可以吃酸奶的，但一定要是無糖酸奶，可以在早餐或晚上睡前食用。同時，在選擇酸奶時，應盡可能挑選低糖的酸奶，並將酸奶的熱量計算入一天的飲食總熱量中。
酸牛奶是非常適合糖尿病患者飲用的一種食品，含有大量的
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水分，豐富的蛋白質、維生素和微量元素以及適量的脂肪，能給糖尿病患者提供多種營養成分，且對血糖、血脂影響不大。另外，值得指出的是國人普遍缺乏鈣，進入中、老年後，缺鈣更加嚴重，得了糖尿病後缺鈣的問題更是顯著，老年糖尿病患者骨質疏鬆，甚至造成肌折的情況相當普遍，所以補充鈣是糖尿病所必需的。
酸牛奶含有豐富的鈣鹽，每天吃兩瓶半磅的酸牛奶，對鈣的補充有很大意義，現在多數學者主張，吃藥補鈣，不如喝斤牛奶。每天500克酸牛奶，補充鈣足矣。
二、糖尿病患者能喝豆漿嗎
糖尿病人能喝豆漿嗎?
糖尿病患者由於病情特點，所以需要嚴格控制含糖食物的攝入，但可以喝豆漿。
最近國外有學者研究證實，豆品飲
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料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極為寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖。常飲鮮豆漿可以緩解糖尿病患者的血糖和尿糖，降低血漿膽固醇水平，同時也能預防糖尿病的主要併發症—動脈硬化。
豆漿中蛋白質含量與牛奶不相上下，並富含多種維生素和礦物質，且極易被人體吸收，對增強患者抵抗力，減少併發症大有裨益。黃豆中蛋白質含量高達40%，而含糖量（澱粉）僅為25%，並且其中一半是人體不能消化吸收的失水戊糖，豆漿中糖的含量更低，而大米、 麵粉中含糖量高達78—90%，所以豆漿對糖尿病患者無疑是有利的。
大豆食品與玉米粉等混合食用還能進一步提高蛋白質的營養價值。製作鮮豆漿後的豆渣對於糖尿病患者同樣是重要的，因為它富含具有抑制高血糖素分泌作用的纖維素，食物中的糖還可以附著在纖維素上，使其吸收變慢。
