一、什麼導致了膽固醇過高
大部分人有過高的膽固醇是因為他們吃太多的膽固醇了。這是怎麼一回事呢?很多的食物都含有膽固醇，雞蛋，水生有殼動物(像蝦、龍蝦、和其它相似種類的魚)，紅肉是含膽固醇的主要食物。乳製品像黃油、牛奶和油等等，我們很少人意識到我們所吃的含有看不到的脂肪，就像冰山上的頂部。例如，巧克立，蛋 春藥專賣店春藥春藥
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黃和起司的1/3都是脂肪。醃豬肉和花生有一半是脂肪。醃豬肉和某些的果仁、種子有3/4是脂肪。所有的這些脂肪不全是膽固醇，但大部分的都是。對已開發國家和一些發展中國家的城市的問題是，脂肪的消費從每天建議的20%上升到40%。這就是問題的所在。人們不只吃了過量的食物，這些食物也是不利於健康的。
重要的是要認識到有一些種類的油能比其它更能引起膽固醇的麻煩。例如，有些油能使膽固醇上升，有些會讓膽固醇保留在同一水平，甚至下降。這些使膽固醇升高的叫飽和脂肪油。因此這些是不好的。那些能讓膽固醇保留同一水平或下降的叫不飽和脂肪油。你怎麼知道哪一種油含有哪一種的脂肪油?你可以從看這些油中的油得到區分。不是所有的黃油中的油都能告訴你它含有哪一種類型的油。在中國更應引起注意，因為他們放很多的油煮食物。這是他們做飯的壞的一面。慶幸的是中國人用的是花生油，這是一種不是很壞的油。
二、膽固醇過高有什麼危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現為膽固醇高，膽固醇高的危害主要有：
1.血液中膽固醇高會加速攝護腺癌的生長速度，會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2.膽固醇每增加一單位，心血管疾病死亡危險幾率就會增加，會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管相關的中風幾率會隨著增加。
3.會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心臟病。
4.高膽女用催情藥
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固醇也會對人體的骨質健康產生不良影響，會使骨質疏鬆症的可能性變高，
5.過多攝取膽固醇可導致牙周病、牙齒和牙隙之間的溝隙會擴大。防止細菌進入溝隙的細胞會失去功能，細菌進入溝隙導致牙周病。
膽固醇過多會積聚在血管壁上，導致血管硬化和變窄，如果膽固醇在血管壁上積太多，阻塞了血管，人體器官便會因為無法從血液中吸取足夠的氧氣和養分而壞死。常見的因膽固醇過多導致的病例有中風和冠狀動脈栓塞，這兩種病分別是由於腦部和心臟得不到足夠的血液供應所引致。由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院治療，以免延誤病情，導致病情惡化。
