三、南瓜的一般品種有哪些
?蜜本南瓜：早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。全生育期95天，單果重約2公斤，對病毒病有較強抗性。
?黃狼南瓜：上海市優良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長勢強，莖蔓粗，分杈多，節間長。第一雌花著生於主蔓第十五至十六節，以後每隔一到三節出現雌花。果實長棒槌形，縱徑約45厘米，橫徑15公分左右。果皮橙紅色，完全成熟後被蠟粉。果肉厚，肉質細膩味甜，較耐儲存。全生育期110-120天，單果重1.5公斤左右。
?大磨盤南瓜：北京市優良地方品種，第一雌花生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀如磨盤，橫徑30公分左右，高約15公分。嫩果皮色墨綠，完全成熟後變為紅褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，風味甜麵。
?小磨盤南瓜：早熟品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟後變為棕紅色，有縱向。果肉風味甜麵，單果重2公斤左右。
?牛腿南瓜：晚熟品種，果實長筒形，末端膨大，內有種子腔。果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。全生育期110-120天，單果重15公斤左右。
?蛇南瓜：中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉緻密，味甜質粉，糯性強品質好。全生育期約100天。
?甘栗王：早熟雜交一代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉色濃綠，第1雌花節位6-8節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期約40天。單瓜重2公斤左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.2厘米，肉質緻密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應性廣。一般畝產2000公斤左右。
?紅栗王：早熟雜交一代，生長勢較強，莖蔓粗壯，葉色綠，第1雌花節位4-6節，可連續出現雌花，坐果性好，果一想就硬
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螞蟻生精片實發育期35-40天。單瓜重1.5公斤左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.0-3.2厘米，肉質緻密，粉質高。耐低溫弱光，抗病毒病，適應性廣。一般畝產1800-2000公斤左右。
?砍瓜：是葫蘆科南瓜，屬於中國南瓜的變種。其生長特性及種植技術，與一般南瓜基本相同，對自然環境、土壤要求不高，春夏均可種植，每棵瓜秧能結2至4個瓜，每個瓜長0.9至1.7米，重6至9公斤。砍瓜之所以能切除再生，是因為它含有大量的植物癒合素，這種成分可加速傷口恢復。砍瓜綠蔓攀緣，葉片為心形，背面有茸毛。同株異花，花呈黃色，為大喇叭形。雄花莖基部30-50公分處開花，雌花莖基部150公分處開花，一般以主蔓結瓜為主，杈瓜為輔。瓜形長圓柱形，瓜色先油綠後變黃色，長度一般是120公分左右，最長可達150公分左右，直徑12-15公分。瓜的生理成熟期為20-26天。砍瓜根系發達，對土壤的適應性廣。
四、南瓜有什麼營養價值呢
多醣類：南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑，能提高身體免疫功能，促進細胞激素生成，透過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在身體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使醣類吸收減慢，可溶性纖維素能延後胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血中膽固醇濃度下降。
礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居第一位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內一想就硬
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螞蟻生精片維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
胺基酸：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中離胺酸、亮胺酸、異亮胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化?基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，顯示了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
