我們都知道胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜。胡蘿蔔有小人參的美稱，富含多種營養素，尤其是胡蘿蔔素和維生素A。胡蘿蔔可以生食，也可以熟食。胡蘿蔔熟食營養的吸收率較高。胡蘿蔔炒肉是一道家常菜，主要原料是胡蘿蔔和豬肉。紅蘿蔔炒菜的製作方法簡單，口味鮮美，營養價值豐富。以下我們來詳細了解胡蘿蔔炒肉的具體做法和營養價值。
紅蘿蔔炒肉的做法。取2根紅蘿蔔，200公克豬瘦肉，以及油、鹽、蔥段、蔥花、雞精等食材。將胡蘿蔔和豬肉洗乾淨切必利勁
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成絲。在鍋裡倒入適量的油，油熱後，把豬瘦肉倒進去，炒熟。另起一個鍋，倒油燒熟，放入適量的蔥花炒香，再放入紅蘿蔔炒。加入一定量的水，蓋上鍋蓋燜一會兒，放入肉絲、蔥炒均勻。最後根據個人口味加入適量的鹽或雞精。
紅蘿蔔炒肉的營養價值。胡蘿蔔和瘦肉一起炒食，營養價值更高，營養素的吸收率更高。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是人體不可缺少的營養物質，多吃胡蘿蔔能保護視力、滋潤肌膚、提升身體免疫力。胡蘿蔔不可以在水中泡太久，會爛掉。食用時不能加太多食醋，會破壞營養。胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起食用。胡蘿蔔不能和富含維生素C的蔬菜一起食用。
本文介紹了胡蘿蔔炒肉的做法和營養價值。胡蘿蔔雖然很好，但要注意有懷孕計畫的婦女要少吃。攝取過量的胡蘿蔔素會導致閉經，營養卵巢的排卵功能。紅蘿蔔炒肉的做法很簡單，但要把握好火候，不能炒太久，不要加太多油，會造成營養流失。胡蘿蔔還可以榨汁，康藥本鋪
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