一、柚子可以降血糖嗎
新鮮的柚子肉中還含有作用類似於胰島素的成分——鉻，能降低血糖。 高血壓患者常利用藥物來排除體內多餘的鈉。 柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及
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腎臟病患者最佳的食療水果。 美國的研究發現，每天飲用柚汁的人較少出現呼吸系統毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛時，吃一瓣新鮮柚子能令您舒適自然。
柚子中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，是現代人追求健康的理想食物。 柚子有增強體質的功效。 它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質; 同時，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。 柚所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織功能 。 女性常吃柚子最能符合「自然美」的原則。
現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮發油等。 柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強，柚肉中含有非常
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豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。 經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
二、柚子怎麼挑選最好的
挑柚子是重質不重量的，講求的是一掂二摸三擠壓。
首先是掂量。 要掌握“不倒翁”
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總原則，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。 如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。 柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。 同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，品質好。 如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下
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寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好; 還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩。 上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。 這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
三、吃柚子的有哪些注意事項
柚子不能与某些?品同服
1)?床??，高脂血症病人用
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一杯柚子汁送服一片美降脂?片，?果相?于用一杯水送服12∼l5片同??的降血脂作用，病人?因此出?肌肉痛，甚至??病?。
2)一些病人在服用抗?敏?特非那定期?，若吃了柚子或?了柚子汁，??出??昏、心悸、心律失常等，?重的可能猝死。
3)与柚子?生不良作
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用的?物?有：?孢素、*、?拮抗?、西沙必利等。?用一杯柚子汁，与?物?生作用的可能性??持24小?。
因此，正在服?的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
