三、膨化食品的技術優點有哪些
1.營養成分的保存率、消化率高。
富含蛋白質的植物原料經高溫短時間的擠壓膨化，蛋白質徹底變性，組織結構變成多孔狀，有利於同人體消化?的接觸，從而使蛋白質的利用率和可消化率提；產品不易產生回生現象。穀物食品在保存的過程中，回生是經常威樂藥局
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印度卡其丸遇到的問題，由於回生，產品的口感變得粗糙，消化率也大大下降。
2、賦予製品較好的營養價值與功能特性。
採用擠壓技術加工以穀物為原料的食品時，加入胺基酸、蛋白質、維生素、礦物質、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中，並不會可逆地與擠壓物結合，可達到強化食品的目的。由於擠壓膨化是在高溫瞬時進行操作的，故營養物質的損失小。
3.食用方便，品種繁多。
在穀物、豆類、薯類或蔬菜等原料中，添加不同的輔料，然後進行擠壓膨化加工，可製出品種繁多、營養豐富的膨化食品；由於膨化後的食品已成為熟食，所以大多為即食食品（打開包裝即可食用），食用簡便，節省時間，是一類極有發展前途的方便食品。
四、選購膨化食品的注意事項有哪些
選購
1、選品牌。首選大型商場、超市銷售的知名企業所生產的名牌產品。
2、看標識。選購有預先包裝的產品並注意產品的標籤標示。購買時特別注意產品的生產日期，選擇保存期限內的產品，最好是剛生產的產品。
3.多數膨化食品都在包裝袋內充進惰性氣體，以防止油脂氧化、酸敗。若發現包裝洩氣，消費者不宜選購。
4.應盡量選擇購買密封包裝的膨化食品，因為包裝的膨化食品品質普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由於裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛生指標超標。
食用
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印度卡其丸食品普遍具有高油脂、高熱量、高糖等特點，因此食用時請注意以下幾點：
1.打開包裝聞一下產品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有黴變，口感應鬆脆。
2.不宜長期過多食用。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量大量攝入，容易造成人體脂肪累積。
3.對於醣類攝取不宜過多的人或高血壓病人，應謹慎選擇膨化食品。
4.少年兒童正處於身體發育階段，更要注意合理飲食、均衡營養。若在飯前大量進食膨化食品，容易造成飽脹感，影響正常進餐。
