餅乾的英文名是biscuit，是「烤過兩次的麵包」的意思。餅乾最早是用麵粉和水或牛奶考出來，主要在長期航行、航行的途中作為儲存食品來使用。在從前戰爭時期，餅乾是非常方便的備用食物。早期的餅乾產業主要是手工製作，隨著機械技術的發展，餅乾製作設備越來越發達，擴散到世界各地。餅乾有多種類型，包括曲奇餅吃犀利士需要空腹嗎
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乾、蘇打餅乾和披薩餅乾等。那麼，餅乾膽固醇高嗎呢?餅乾的分類有哪些呢?
分類。餅乾膽固醇高嗎?不同種類的餅乾膽固醇含量不一樣。製作餅乾的主要原料有麵粉，糖、油脂、蛋品、乳製品等。根據製作方法的不同，餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩種類型。韌性餅乾會加入疏鬆劑、改良劑等輔料，講過輥壓、輥切等工序製成凹花造型，表面平整、外觀平滑，口感鬆脆，常見的有牛奶餅、香草餅等。酥性餅乾經過冷粉工藝調粉、輥壓、輥印等工序，造型多為凸花，呈多孔狀，口感疏鬆，常見的有奶油餅乾、蔥香餅乾、芝麻餅乾等。如果加入太多奶油，膽固醇含量就會很高。
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製作。取蛋，細沙糖,鹽，奶油,麵粉，泡打粉等材料，將所有的材料放入盆中攪拌均勻形成麵團，在灑了麵粉的桌上放上麵團，用?麵杖?成薄片，用餅乾模印成各種形狀，用叉子在餅乾上刺一些洞，然後放入烤箱中。
餅乾膽固醇高嗎?餅乾膽固醇是否高，與製作的材料有關。有的餅乾會加入大量的奶油、奶油以調整口味，導致膽固醇含量偏高。餅乾是一種美味的食品，很多人都愛吃。但是，餅乾的熱量很高，長期吃，容易引起肥胖。我們選擇餅乾，最好選擇低熱量、低糖的。
