中國自古以來就是一個盛產酒類飲品的國家，除了白酒，黃酒也是較常見的一種中國獨有的酒類飲品。一般來講，黃酒的酒精含量比白酒低，主要盛產於我國的南部地區。和白酒不同的是，黃酒的製作原料主要以小米、糯米為主，這是受我國地方習俗的影響所形成的習慣。在南方地區，很多地方都喜歡將阿膠研磨成粉，把阿膠粉和黃酒勾兌在一起進行泡製。我們應該如何具體製作阿膠黃酒?
製作阿膠黃酒，首先我們需要準備阿膠和黃酒。阿膠可以直接在藥局購買，購買的時候最好在藥局直接讓商家幫你將阿膠進行機械粉碎，這樣泡製起來的黃酒口感會比較細膩，而且浸泡的時間會比較短。黃酒只要是從正規的管道購買的酒釀就可以，度數可以買高一些的，這樣泡起來會更有效果。
把阿膠和黃酒購買回來以後，我們可以按照一比一的比例進行泡製，通常來講，需要浸泡4∼6個小時，如果你覺得你不能夠等待威樂藥局
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這麼長的時間，那麼我們也可以將阿膠和黃酒以一比一的比例攪拌好，放置到蒸籠上，隔水加熱。在加熱的過程當中，我們可以看到阿膠在黃酒當中會逐漸的融化成膏狀，用筷子或湯匙輕輕的攪拌一下，會覺得有些黏稠感。這代表阿膠和黃酒已經很好的結合在一起。我們可以將火關掉，把阿膠黃酒取下來放置到冰箱當中保存就可以。想要食用的時候，用湯匙輕輕的挖出了一塊泡熱水服用就好。
科學研究表明，阿膠黃酒能夠有效的幫助人體進行補血養氣。這是因為阿膠具有非常好的補血養氣功效，同時黃酒能夠幫助人體活血安神，將二者結合在一起，就能夠起到事半功倍的作用。但要注意的是，阿膠黃酒泡製成功以後口感不會很好，所以我們在進行飲用的時候，可以適當的加一點冰糖。還要注意夏天的時候不要多吃，容易出現上火現象。
