一、孕期吃荸薺有影響嗎
孕婦要慎吃薺薺。 荸薺，又稱為地栗。 果實呈扁圓球形，脆甜多汁，肉質白嫩，鮮美爽口。 它富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。
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很多人正是看中荸薺的豐富營養價值，在懷孕期間，將荸薺加海帶適量煮湯，被稱為二仙飲，來防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等症。 還有人將荸薺當作保健的食物天天服用，用各200克的荸薺、鮮藕、白蘿蔔洗?切片煎水同服，每日一劑，治療妊娠水腫。 很多怕麻煩的孕婦，還會將荸薺榨汁當茶飲，治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。
薺薺雖然營養豐富，但是很多人並不建議孕婦食用荸薺。 荸薺屬於寒性滑利之品，對懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
愛吃荸薺的孕婦，還是要全方位考慮，如
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果您處在懷孕早期，最好不要輕易接觸薺薺，因為懷孕至胎兒娩出的這一段時間，不僅僅要保證每日攝入的營養，有利於胎兒發育，更要避免誤食荸薺對胎兒造成不良影響，甚至引起胎兒畸形、流產等嚴重後果。
二、荸薺去皮的方法
荸薺是一種有皮的食物，而且
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它的皮不能食用，所以在對荸薺無論是做菜吃還是做水果吃，我們都得把薺薺先去了皮再吃。 也許對於荸薺怎麼去皮，大家還不太瞭解，所以就很不容易去掉荸薺的皮，那薺薺怎麼才能很好地去皮？
方法一
可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裡
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使勁搓，這樣比較容易洗乾淨，之後再用小刀刮皮。
方法二
如果用小刀去皮的話，應該先切掉兩面的皮，然後再
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去皮。 買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然後先削中間和底部，最後削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。
方法三
市場上現在又很多馬蹄削皮機，不但操作簡單而且速度很快。 1、洗好的荸薺放進削皮機里; 2、荸薺自動削好皮從另一邊出來。
三、荸薺的功效與作用是什麼
