一、懷孕能吃荸薺嗎
孕婦要慎吃薺薺。 荸薺，又稱為地栗。 果實呈扁圓球形，脆甜多汁，肉質白嫩，鮮美爽口。 它富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。
很多人正是看中荸薺的豐富
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營養價值，在懷孕期間，將荸薺加海帶適量煮湯，被稱為二仙飲，來防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等症。 還有人將荸薺當作保健的食物天天服用，用各200克的荸薺、鮮藕、白蘿蔔洗?切片煎水同服，每日一劑，治療妊娠水腫。 很多怕麻煩的孕婦，還會將荸薺榨汁當茶飲，治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。
薺薺雖然營養豐富，但是很多人並不建議孕婦食用荸薺。 荸薺屬於寒性滑利之品，對懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
愛吃荸薺的孕婦，還是要全方位考慮，如果您處在懷孕早期，最好不要輕易接觸薺薺，因為懷孕至胎兒娩出的這一段時間，不僅僅要保證每日攝入的營養，有利於胎兒發育，更要避免誤食荸薺對胎兒造成不良影響，甚至引起胎兒畸形、流產等嚴重後果。
二、荸薺的營養價值及功效
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薺薺的營養價值
每100克荸薺含：熱量59.0大卡、碳水化合物14.2克、脂肪0.2克、蛋白質1.2克、纖維素1.1克。 荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此薺薺適於兒童食用。 科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———薺薺英。 它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑製作用。
薺薺的功效與作用
薺薺有預防急性傳染病的功能
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，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，薺薺是很好的防病食品。
荸薺具有涼血解毒、利尿通便、祛痰、消食除脹、調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。
三、懷孕吃荸薺的注意事項
孕婦吃薺薺要注意以下事項，薺薺生於水田池沼之中，表皮極易帶茵，可能還帶有薑片蟲等寄生蟲。 因此，在吃新鮮荸薺前必須充分洗?和去皮，最好用開水燙一下。
薺薺屬性偏涼，懷孕時，建議少吃為好，當然如果實在想吃，可以少吃一些薺薺，然後喝一些性溫的食物，比如喝點生薑湯啊，牛肉湯啊。
因為馬蹄屬於涼性食物，有良好的清火作用，特別適合夏季使用。 而且孕婦能吃馬蹄嗎？ 當然是可以的，因為能夠有效的預防妊娠水腫，對於懷孕期間產生的味干、尿急情況有一定的治療效果。 而且馬蹄有很強
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的食用價值，馬蹄和海帶一起食用，這對於預防懷孕期間的缺碘、妊娠水腫等疾病很有效果。
吃荸薺的注意事項
薺薺含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。 由於荸薺含有各種不同的營養，因此食療功效也很好，在食用時還是有以下地方需要注意的。
1、荸薺屬於生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。
2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。
3、荸薺最好不要經常生
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吃。 如果常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
四、懷孕吃荸薺的做法馬蹄湯
材料：荸薺、鮮藕、白蘿蔔各200克。
製作方法：
1、把所有的食材都洗乾淨，然後切片備用。
2、直接用水煎服，堅持每天1碗。
小貼士：這可以治療妊娠水腫，直接用來榨汁當茶飲，可以用來治療咽喉炎、聲音嘶啞等。
水煮荸薺
用料：薺薺，清水，涼開水等適量。
做法：
1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨，放到煮鍋里（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。
2、將煮鍋擱置火上，大火燒開后，轉小火慢煮鍋中荸薺。
3、直到荸薺煮透熟。 待最後鍋中水快燒幹時，將鍋蓋打開，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮乾水的。
4、荸薺特別甜，特別好吃。 （注意哦，這是使水煮荸薺口感好的一大秘訣！ ）。
5、待荸薺冷卻后，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物。
6、晾乾外皮洗?后的熟荸薺，吃時削皮即可。
