我們都知道食物有酸鹼性之分，通過這樣的劃分能夠讓我們更好的找到自己適合吃的食物。 無論
是酸性食物還是鹼性食物對人體都是有好處的，只是它們的所起到的作用不同。 在日常生活中，很多人都不知道如何來區分食物的酸鹼性。 他們通常是根據味道來區分食物的酸鹼性。 這是非常錯誤的判斷方法。
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食物的酸鹼性是不能根據味覺來判斷，有些酸的食物不一定就是酸性食物，
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它可能是鹼性食物，比如橘子。 判斷食物的酸鹼性需要根據食物被人體消化吸收後分解出的離子類別來判斷，如果食物分解出的離子是陽離子，那麼就是鹼性食物，如果是陰離子，那麼便是酸性食物。 一般來說，幾乎所有的酸性水果和豆類食物都是鹼性食物。
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鹼性食物有很多的好處。 人體在正常情況體內環境是呈鹼性的，但平時我們吃的谷類一般是酸性，這就會破壞人體內環境的酸鹼度，從而對人體造成傷害，這時就要吃些鹼性食物來調節。 食用鹼性食物能夠促進人體血液的迴圈，因此，鹼性食物還有預防心血管疾病
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發生的作用。 除這些之外，鹼性食物還能起到抗疲勞和預防結石等作用。
酸鹼食物雖各有各的好處，但不能專挑一類食物吃，要學會酸鹼平衡的去搭配著吃。 尤其是糖尿病患者，要少吃酸性食物適量的多吃些鹼性食物，否則會引起酸中毒。 我們知道肉類食物一般都屬酸性食物，因此，在日常生活中，一次性不要吃過多的肉類食物，如果吃了，
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就盡量的多吃些蔬菜，這就是生活中所說的葷素搭配。
總而言之，學會判斷酸鹼性食物很重要，它能?明你更好的選擇適合自己的食物，體內鹼性濃度過高就吃些酸性食物調節，酸性濃度過高就吃些鹼性食物調節。 在日常生活中，不要單調的吃一類食物，這會破壞身體酸鹼平衡，因此，在日常飲食中要注意葷素搭配，不要養成挑食的壞習慣
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有一句俗語叫蘿蔔青菜各有所愛。 隨著人們健康意識的覺醒，越來越多的人意識到蔬菜水果對人體健康的重要性，青菜越來越受到人們的歡迎。 有很多父母為了孩子的健康，讓挑食的孩子多吃青菜。 青菜也成為了餐桌上必不可少的一道菜。
那麼青菜是鹼性食物還是酸性食物呢？ 大部分
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的蔬菜水果都是屬於鹼性食物，因為它們在體內代謝后，最終所產生的鈣鉀鎂比較多。 青菜之中含有大量的維生素和粗纖維，能夠保持血管的彈性，減少粥樣動脈硬化的形成。 還能夠潤澤皮膚，防止色素的沉澱和皮膚粗糙，延緩衰老。
酸性食物的好處也是非常多的。 日常生活中常見的酸性食物有各種肉類，蛋類和奶製品。 酸性食物之中含有大量的蛋白質，是組成人體細胞的重要成分，酸性環境還有利於鈣在骨骼中的沉積，促進胎兒骨骼的形成。 而且酸性食物更有利於鐵的吸收，對於預防
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貧血有很好的作用。
那麼鹼性食物有哪些好處呢？ 根據現代醫學研究表明，健康人的體液呈弱鹼性。 而多吃鹼性食物則可以保持血液呈弱鹼性，讓血管中的乳酸，尿素等酸性物質減少，軟化血管，減少心腦血管疾病的發生。 人在運動過後，會形成大量的乳酸，導致肌肉酸痛疲勞，這時進食鹼性食物，能夠中和掉體內一部分酸性物質，消除疲勞。
總而言之，我們在日常的飲食中一定要注意營養的均衡，酸性食物和鹼性食物都要均衡的攝入，維持體內的酸鹼平衡。 而且酸性食物中的蛋白質和鹼性食物中的維生素都是維持身體健康重要的元素，只有合理的搭配，才能吃出更健康的身體。
