五穀是我們生活裡面不能夠缺少的食物，五穀可以做成各種各樣的美食，貴州甜小米渣就是用五穀做成的，這款食物味道非常好，大家如果喜歡吃，就可以瞭解一下它的做法，然後自己在家裡面製作，下面就來給大家介紹一下貴州田小米渣的做法，想要瞭解的人就跟著小編一起來看看吧！
大家把小米洗乾淨，然後再用清水浸泡一夜，再把五花肉洗乾淨切成小塊，並且把浸泡好的小米撈出來瀝干水放進碗裡面，再加入五花肉，適量的白砂糖和紅糖一起攪拌均勻，然後再放進蒸鍋裡面用大火蒸，等蒸半個小時以後，打開鍋蓋仔細檢查，這個時候小米表面有一層水分出現，再用筷子攪拌小米
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，這樣可以讓水分回滲，反覆進行幾次用筷子搓小米，如果手感很軟， 就表明已經蒸好了，這樣就可以直接起鍋食用，味道非常的香甜軟糯，非常美味。
還有一種做法就是把小米洗乾淨，放在清水裡面浸泡四個
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小時以上的時間，中間最好能夠換兩三次水，五花肉先不要切開，放鍋里一點點油炸一下皮，略焦黃就可以拿出來，肉取出來以後放涼，不燙手可以切成小塊，然後再用料酒，生抽，八角，桂皮，生薑片拌在一起醃制三個小時以上，等到都泡好腌好了就可以煮了，先把小米放進鍋底鋪平鋪勻， 然後再把肉塊撿出來均勻的鋪在小米上面，可以用筷子把肉稍微按進去一些，再加入適量水，一般剛剛沒過米和肉就可以了，大家可以用電壓力鍋煮，只要20分鐘左右，如果使用普通的蒸鍋就需要一個多小時。
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上面給大家介紹的就是貴州田小米渣的做法，現在大家應該也知道了吧，小米是一種健康的食品，可以單獨熬煮，也可以和其他食材一起做成美味糕點，味道都是非常不錯的，而且又可以起到很好的保健身體作用，大家在日常的生活裡面就可以經常吃一些，今天小編就給大家介紹到這裡了，希望今天
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介紹的內容可以給大家帶來一定的?明。
中國自古就有五穀為養之講法，然而隨著現在農業化的進步
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，我們卻很少吃到健康的五穀食品了。 這個冬天，就不妨優先利用不同的五穀類食物來豐富我們的餐桌。 今天要教的是貴州等西南地方的著名小米製成的佳餚，就是貴州小米蒸的做法大全，大家可以看一看，有時間嘗試一回，味道也很不錯。
首先是香甜小米渣，將小米
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洗?后，用溫水浸泡一夜，再將五花肉洗?后切小塊。 並將浸
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泡好的小米撈出來逼凈水分後放入碗中，再加入五花肉和適量白
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砂糖或紅糖一起拌勻，然後放入蒸鍋中使用猛火蒸。 等蒸半小時後揭了鍋蓋進行仔細檢查，這時小米表面會蒸出一層水分
