出現水分后記得用筷子攪拌小米，使水分回滲，如此反覆幾次后，用筷子戳小米，如果手感很軟，就表明已蒸好了，可直接起鍋食用，味道香甜軟糯，很是美味。
再就是小米粉蒸肉，將豬肉切成一定的厚片，將其放入碗中加入醬油，再加五香粉拌勻
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，等醃制半天后便能入味。 然後將小米洗凈后用水泡半小時，將腌好的豬肉放入米粉中，並用手抓勻，讓肉片均勻的裹上一層米粉，再加上小米拌勻。 同時將土豆清理好皮並洗?切成小塊，放入碗的底部，再在上面放入豬肉。 接著放入蒸鍋中，加冷水
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上汽蒸1個小時即可食用。 還有小米蒸排骨，做法和粉蒸肉差不多。
小米是健康食品，可單獨煮熬，也可添加紅豆，蓮子和百合等營養食品一起煮，可以熬成風
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味各異的營養滋補品，能起到安神的功效。 也可以將小米磨成粉，製成糕點，也很美味可口。 小米的芽和麥芽一樣，含有很多?，是很好的中藥，有健胃消食的作用。 小米也可蒸飯，煮粥，磨成粉后可單獨和其他
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麵粉摻和製成餅，窩頭，絲糕和發糕等。 而且小米也可釀酒，釀醋或製糖，做法多樣。 如果能堅持食用，就能讓你變得更加健康長壽。
最近，海南的朱先生到貴州旅遊，享硬瑪卡無效
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享硬瑪卡壞處一路上了看到了不少貴州旖旎多姿的風景，也品嘗了很多貴州當地的美食，其中有一款小米渣至今讓他感覺難忘。 回到海南后，他在當地怎麼也找不到這樣的小吃。 那麼小米渣是只有貴州有嗎？ 這裡小編就來給大家詳細地講解一下這個問題，讓你學會自製小米渣，希望對大家有?明。
小米渣確實只有貴州才有，這是一道當
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地特色的美食，如果你來貴州沒吃過小米渣，那真是白來一趟了。 小米渣以小米為原材料，再加入上好的五花肉，經過一段時間的烹飪，就能製作完成。 那麼如何自製小米渣呢？
首先，你需要準備好一些新鮮的小米，將其浸泡在清水中，至少4個小時，中途可以換水兩次。 然後將五花肉直接用沸水汆一下，一整塊直接放入油鍋中炸一下，等待五花肉的皮已經變得焦黃了，就可以出鍋備用。 炸好的五花肉放涼以後，放到菜板上切成小塊，再放入黃酒、醬油、八角及其桂
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皮用來醃制五花肉，去除豬肉的腥味。 然後現將泡好的小米放入到平底鍋內，平鋪均勻，再將切好的五花肉鋪在小米上面，加入適量的清水，要剛好淹沒小米和五花肉，最後放入電壓力鍋，設定時間為二十分鐘，這樣小米渣就做好了。
小米渣是貴州特色美食。 這道美食的製作過程很簡單，只
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要學會了自製小米渣，不管你走到哪裡都能吃到。 小米渣的原料有小米和五花肉。 將小米提前浸泡好，再將五花肉油炸后切塊，並且放入調味品醃制。 將小米鋪入平底鍋內，然後再放入切好的五花肉，直接放置在電壓力鍋內，二十分鐘，即可煮熟。
