黑豆在我們生活當中是非常常見的，豆類營養是比較豐富的，隨著人們開始注重於養生方面的問題，越來越多的人開始關注於豆類食物，尤其是黑豆對補腎有很大的幫助，不過在選擇食用黑豆的過程當中，人們也會提出這樣的問題，黑豆屬於酸性還是鹼性呢?我們下面來介紹一下
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類、瓜類、各種蔬菜、水果、海帶、香菇等含有豐富的鹼金屬鈉、鉀、鈣、鎂元素等無機物質。這類食物屬於強鹼弱酸型的鹽類，經過水解之後，液體的氫氧根濃度明顯升高，體液的ph值升高，呈現的鹼性，所以我們稱黑豆是鹼性食物。
黑豆是屬於溫熱性的食物，我們在食物的類型當中，主要是分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性的屬性，而黑豆是屬於溫性的食物，透過藥理上來講，黑豆具有溫中、助陽、散寒等功能，比較適合寒性病症的患者，同時黑豆也是具有養生的作用，常吃黑豆能夠補腎。
黑豆不僅能夠生吃，也能夠炒著吃，因為黑豆當中含有蛋白酵素抑制劑，這些抑制生長的凝集素和降低碘吸收的甲狀腺腫素，經過烹飪之後是能夠被破壞的，不會對身體造成不良的反應，黑豆不能空腹吃，因為黑豆含有高纖維，不容易消化，空腹食用會直接刺激的腸胃，年屈臣氏藥房
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紀比較大或身體過虛的朋友不能夠食用。
綜上所述，黑豆是屬於鹼性的食物，對我們的身體會有很大的幫助，黑豆的製作方法是比較多的，可以將黑豆做成飲料，也可以將黑豆做成冰淇淋，將黑豆製作成休閒的食品等等，平常我們應該多吃一些黑豆，但是吃黑豆的注意事項大家一定要掌握，這樣才能夠吃的更加的健康。
