有一些人對於紅麴米粉比較陌生，其實在我們日常生活裡面，它的用處還是非常大的，紅曲米粉廣泛的應用在腐乳，香腸，醬肉製品著色裡面，效果非常理想，安全無毒，還有保健作用，下面跟大家介紹一下紅麴米粉的食用方法，想要了解的人就跟著小編一起來看看吧!
紅麴米粉可以做梅香糖醋小排，大家需要準備豬排骨，話梅，冰糖，棉白糖，米醋，料酒，薑蒜屈臣氏藥房
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，大料，香葉，肉桂，紅曲米粉，酸梅醬，香蔥段，把生薑大蒜拍扁，紅曲米粉用溫水泡十分鐘，小排切成和話梅大小的樣子，用水煮排骨，血沫子撇掉，將排骨撈出，鍋熱油後加入油，白糖，用中火翻炒到糖完全融化變成褐色，等到糖色冒大泡轉小泡時放小排翻炒，讓排骨裹上糖色以後裝盤，再倒入油，把蒜，薑片，大料煸炒黃色放蔥段，把排骨倒入放料酒，再倒入開水，放入肉桂，香葉，把紅曲米連湯一起倒入蜜鹵，用中火煮顏色，煮出來以後拿走蜜鹵，放冰糖，白糖，米醋，蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘以後，把大蔥，生薑，大蒜，香葉挑走，再加入鹽和醋，大火收汁就可以了。
可以做江蘇櫻桃肉，大家需要準備的食材有紅曲米粉，櫻桃，大蔥，大料，料酒，胡椒粉，鹽，生薑，紅糖，麻油，準備一些五花肉，豬肉切成一寸見方的小塊，從皮向下切成四塊，不要切斷，五花肉放一想就硬
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粉狀春藥進煮鍋裡面，加入足夠的冷水，大火燒至斷生，然後再改成小火，慢慢煮爛收汁就可以吃了。
上面跟大家介紹的就是紅麴米粉的使用方法，現在大家應該也有所了解了吧，紅曲米粉可以起到活血化瘀，健脾消食的作用，外用搗敷也可以治療小兒頭瘡，膿汁不隻的情況，紅麴米粉不管是藥用價值還是食用價值都非常高，今天小編就給大家介紹到這裡了，希望今天介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助。
