一、紅棗銀耳湯的做法
做法一
材料：銀耳20g 、 棗（干）10粒、 枸杞子適量、 冰糖20g、 水適量。
步驟：銀耳放入開水中浸泡20
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分鐘，泡發后取出洗?，並去除黃根，掰成小朵，紅棗洗?去核，枸杞放入清水中浸軟備用。
湯鍋中倒入適量清水，大火燒開后，轉小火放入銀耳熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠后，放入紅棗、枸杞繼續熬煮10分鐘。
10分鐘后，將冰糖放入鍋中，
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攪拌至冰糖融化即可。
功效：美容養顏。
做法二
主料：銀耳（干）20克
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，棗（干）100克，枸杞子100克。
調料：冰糖50克。
步驟：先把銀耳用水泡上，短則一個多
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小時，長則五六個小時都可以。 銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。 將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。 銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好後也要控水。 將紅棗用手撕開，露出果肉。 這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
鍋內加入涼水，將銀耳、蓮
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子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。 水開後調成小火開始慢慢煮。 注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
很快你就能聞到紅棗的香味了，
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不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。 快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。 也可放入冰箱中冷卻后食用。
注意：干銀耳和泡發后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
