土豆中含有豐富的粗纖維，可以促進腸胃的蠕動，幫助人體及時排泄毒素，寬腸通便，預防腸道疾病的發生。
土豆中含有豐富的B族維生素、維生素C，其維生素含量在蔬菜中位於首位。 土豆中含有大量的澱粉，被人們稱為“第二麵包”，飽腹感很強。
土豆中的鉀元素含量豐富而
鈉的含量低，有利於體內鈉元素的排出，有利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對於水腫型的肥胖患者有一定的減肥作用。
三、如何用微波爐做土豆泥
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做土豆泥有個很好的工具，就是微波爐。 家裡如果有微波爐的話，做出一個土豆泥就更加方便了，簡直就是懶人的福音，可以大大節約蒸土豆的時間。 下面一起來看看究竟如何用微波爐做土豆泥吧。
材料：土豆2個、
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牛奶150ml、火腿、胡蘿蔔、胡椒粉、食鹽
做法：
1、將土豆去皮洗?
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，切成土豆丁，然後用一個適用微波爐的容器中，倒進一半的牛奶，攪拌均勻，然後放進微波爐高火兩分鐘。
2、取出土豆泥，再次將土豆泥攪拌一次，放進為高爐高火兩分鐘。
3、取出土豆泥，看到牛奶如果基本被
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土豆吸收掉，就把剩下一半的牛奶再倒入土豆泥中，攪拌均勻，放入微波爐高火兩分鐘。 如此步驟重複兩次，讓牛奶充分被土豆吸收，而且讓土豆充分熟透，可以用勺子輕鬆壓成泥狀，趁熱用勺子將土豆全部壓碎。
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4、將火腿、胡蘿蔔切丁，用水焯熟，然後放進土豆泥里，放上適量的食鹽、胡椒粉，在一起攪拌均勻即可。
四、土豆泥的熱量有多
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少
土豆泥的熱量
土豆泥的口感香軟，
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營養價值豐富，可以作為飯前的開胃菜或者是午後的小吃，是比較受歡迎的一種吃法。 關於它的熱量，對於減肥的妹紙來說，簡直就是一個大好的消息，每100g的土豆泥里只含有105大卡的熱量。 另外，它含有碳水化合物15g、脂肪3.7g、蛋白質1.9g、纖維素1g等。 土豆泥是低熱量的食物，而且土豆本身帶有美容減肥的功效，對妹紙來說，不論你是在減肥還是在減肥的路上，土豆泥都是一種很好的食物。
土豆泥的適宜人群
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土豆的中富含B族維生素、維生素C、澱粉和粗纖維等營養成分。 對於一般人來說，都適合吃土豆泥。 從中醫上來說，土豆的味甘、性平、微涼，可以健脾利濕、解毒消炎、活血消腫、寬腸通便、益氣強身等功效。 土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復，對於水腫型的肥胖者有一定的減肥作用。 但是有些人也是不適宜吃土豆泥的，為了減低妊娠的風險，孕婦盡量少吃土豆泥。 皮膚瘙癢或者是眼部充血的患者也不要吃土豆泥，否則會加重病情，不利於健康。 為了健康著想，平時我們也應該多積累些食物的信息，有助於我們分清哪些適宜多吃，哪些盡量少吃。
