一、椰子肉怎麼吃
椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大
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腸經; 椰子汁具有止消渴，益發令黑（需塗頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效; 可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。
椰子汁味美香甜，椰子肉是煲湯的好材料，但是不是很好取出來，下面教大家如何輕鬆弄出椰子肉：
取椰子肉，把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將裡面的水倒清，這是極品，不要浪費了; 再用鎚子敲開，或乾脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。
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通常一個老椰子的椰肉可供4個人食用。 由於老椰肉含有十分豐富的椰油，會容易飽肚子，一次不能吃太多。
椰子肉的吃法：
1、椰子燉烏雞湯
原材料：烏雞200g、豬骨100g、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。
做法：
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1）烏雞斬塊洗?，豬骨湯也斬塊洗?，把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
2）砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3）椰子去皮后在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了; 然後把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。
4）椰子外面一層黃皮也削掉，裡面白色部分切塊后也放入砂鍋內。
5）蓋上砂鍋的蓋子，大火燒
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開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。
2、牛奶椰汁
材料：椰子、白沙糖、牛奶
