一、含鋅高的食物是什麼
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。 其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據多年的檢測發現
，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少
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。 每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。 主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
含鋅量比較高的植物性食物有豆類
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4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。 如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。
5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
二、缺鋅的原因是什麼
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1. 我國人民日常生活中主要的膳食食物是以谷類食物為主，然而鋅元素在谷類食物中的生物利用率特別低，只有15-30%。 同時如果兒童過多的食用精緻類食品的話會導致鋅的含量丟失過多，從而更容易導致體內缺鋅。
2. 我國在土地種植的時候大量的使用農業化肥，很
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大程度上抑制了鋅元素在植物中的產生，導致生長出的糧食普遍缺鋅。
3. 現在的食物在消費者食用之前已
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經經過了很多道工序的加工，食品經過深加工后，會使食物中鋅的含量減少。
4. 過度的飲酒、吃糖也會導致體內鋅元素的
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大量流失。 人體本身就很容易缺鋅，尤其是已婚青年男性，因為他們正處在性生活高峰階段，過度頻繁的性盛會也會使得體內鋅元素不足。
5. 吸收率的問題：如果鋅吸收的不好就會引起消化不良等
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疾病。
6. 鋅丟失過多：如腎病綜合征; 溶血性貧血應用利尿劑，類固醇，膠膜透析等。 同時，鐵、鈣攝入過多也會導致鋅的丟失增加。
三、含鋅的食譜是什
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