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1.豬肝炒青椒
材料：豬肝用清水泡1個鐘後待用;青椒;蔥、蒜、薑、澱粉適量。做法：青椒洗淨後去籽切絲、蔥洗淨後切結、薑冼淨後切絲、蒜洗淨後切塊。鍋子熱後把豬肝放進去炒1分鐘左右，撈出待用。把蒜、蔥根、薑放進去爆香、加適量的鹽和雞精。青椒放入鍋內一起炒，把青椒炒熟即可。
2、牡蠣粥
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材料：鮮牡蠣肉100g、香米100g、五花肉50g、蒜茸1湯匙(15g)、香蔥末1湯匙(15g)白胡椒粉1/2茶匙(3g)。做法：五花肉切成小片。將鮮牡蠣肉清洗乾淨，在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。大火煮開鍋中的水，倒入香米，改中火。將米煮至開花時，加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。最後調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即成。
3.泥鰍燉豆腐
材料：泥鰍、豆腐、蔥、薑、蒜、腐乳。做法：買回泥鰍後先靜養兩天，中途換水數次，準備料理前換水後，滴數滴清油到水里，讓泥鰍排盡肚內泥沙。豆腐放入開水浸泡10分鐘，腐乳加適量水搗碎成腐乳汁備用將薑蒜拍破，坐鍋熱豬油，小火煸香薑、蒜，盛出薑蒜油裝碗備用。另取乾淨鍋子倒入涼水，放入豆腐和泥鰍慢慢加火煮開，撇乾淨浮沫，淋入薑蒜油、腐乳汁一起大火燒開轉中小火慢慢燉，大概燉20分鐘左右，最後調鹽撒蔥花即可食用。
