三、燒傷後感染的臨床表現
1.創面感染的局部症狀
對創面的觀察是判斷局部感染的主要手段，要求醫護人員對可視化創面應隨時觀察創面變化，創面感染的常見症狀為：
1）、創面分泌物顏色、嗅味和量的變化。不同的細菌感染可以產生不同的變化。金葡菌感染為淡黃色黏稠分泌物；溶血性鏈球菌感染為淺咖啡色稀薄分泌物；綠膿桿菌感染為綠色或藍綠色有甜腥味的黏稠分泌物；厭氧菌感染可嗅到糞臭味。
2）、創面出現暗灰或黑色的壞死斑。革蘭氏陰屈臣氏春藥館
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春藥效果藥性桿菌感染的創面的常出現壞死斑。
3）、創面加深或創面延遲癒合。由於細菌侵犯深層的血管導致缺血壞死，創度加深進行創面延遲愈事。
4）、焦痂提前潮解、脫落，或出現蟲咬樣變化，表示局部有感染的發生。
5）、出現於痂皮或焦痂創面上的灰白斑點，多表示有黴菌感染。斑點向創面迅速發展，融合成片狀的絨毛狀物，表面色澤漸漸明顯，呈灰白色，淡綠色、淡黃色或褐色，數日後在創面上呈現一層薄粉狀物。
6）、痂下出現膿液或膿瘍。金葡菌感染時痂下可發生膿腫，若痂下為綠色有甜腥氣味的膿液時多為綠膿桿菌感染。
7）、肉芽組織水腫、紅腫或壞死。金葡菌或真菌感染均可使肉芽組織壞死。而綠色桿菌感染肉芽創面上可以再現壞死斑。
8）、創面周圍出現紅腫、出血點或壞死斑。溶血性鏈球菌感染創面邊緣多有明顯的發炎反應。
2.燒傷後全身性感染的表現
雖然新型抗生素不斷應用於臨床，治療措施幾經改進，營養和免疫增強劑的補充大幅度增加，但大面積燒傷患者主要致死原因仍然是燒傷敗血症或創面膿毒症。根據國內外統計數字表明，死亡病人中有66.7%∼75%與感染有關。
四、燒傷後感染的飲食禁忌
飲食適宜：
1.宜吃抗菌消炎的食物；2.宜吃清熱解毒的食物；3.宜吃增強人體免疫力的食物。
香椿香椿具有抗菌殺菌的作用，對各種細菌，病毒感染具有較好的抑制的作用，有利於患者身體的恢復。每天100-200克為宜。
檸檬檸檬富含有大量的維生素，具有清熱解毒的作用，促進身體毒素的排除，有利於患者身體的恢復。每天泡水300-500毫升為宜。
牛奶牛奶富含有大量的優質蛋白質營養物質，可增強人體免疫力，提高抗病能力的作用，有助於患者的恢復。每天300-400毫升為宜，熱飲為佳。
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1.忌吃腥發的食物；如羊肉、鰱魚、鯉魚；2.忌吃高脂肪的食物；如肥肉、豬油；3.忌吃醃製的食物；如鹹蛋、豆腐乳、鹹菜。
鯉魚鯉魚是屬於腥發的食物，容易導致人體免疫力下降，導致抗病能力下降，導致病情加重，不利於恢復。
小麻椒肥肉是屬於高脂肪的食物，容易滋養細菌，導致發炎感染加重，不利於患者身體的恢復。
鹹菜鹹菜是屬於醃製的食物，容易導致人體水鈉儲溜，導致水腫，加重病情，不利於恢復。
