冬天在一年中屬於陰陽中的陰，脾胃水分過多，容易感冒咳嗽等。 冬天養生的秘訣在於補，所謂冬天不補四季難補。 冬天里吃什麼能夠預防疾病，強生健體呢？
第一樣肯定是蘿蔔。 俗話「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔屬於陽，有健脾補腎的功效。 用蘿蔔作為主料的菜也不少，介紹幾樣常見的。
1.蘿蔔排骨湯威樂藥局
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“白蘿蔔和排骨洗?切塊，白蘿蔔用水煮沸后盛出。 在鍋內加入清水，放入排骨，用中火燉大約半個小時，隨後加入白蘿蔔、薑片等食物，繼續用中火燉大約15分鐘之後，再在裡面放入鹽和料酒進行調味即可。 ”
蘿蔔排骨湯
2.蘿蔔燉羊肉
羊肉在冬季也是大補，在冬天喝上一碗熱騰騰的羊肉湯絕對一絕，羊肉湯的秘訣在於燉的火候時間，火候大了養分流失，小了又不熟。 另外羊肉也要挑選小山羊，老羊肉質過老。
將羊肉切塊，蘿蔔切塊，生薑切片，蒜苗切斷。 鍋中倒入開水，放入羊肉，兩勺料酒。 將羊肉撈出，放入清水中卸沫。 將鍋中水燒開，放入羊肉、蘿蔔、薑片、蔥結、花椒，加入兩勺鹽、料酒，蓋上鍋蓋。 煮30分鐘，羊肉成熟。 打開鍋蓋，挑出蔥、姜，加一勺味精、胡椒粉即可出鍋。
羊肉湯
第二樣好吃的是青菜，尤其是霜后的青菜。 打過霜的青菜微甜個頭也大，當然也只有南方會有。 青菜做法比較簡單，下面介紹2種簡單家常菜。
1.青菜炒蘑菇
準備一份蘑菇，蔥姜蒜若干，將蘑菇清洗乾淨之後撕成小塊，如果青菜太大，可以將青菜稍微切開。 蔥姜蒜等食材切成碎末備用，辣椒切成小段，鍋中放入適量的食用油，燒熱后將蔥姜蒜等放入鍋中進行炒制入味。 然後將蘑菇放入鍋中一起進行翻炒，蘑菇中本身含有水分，放入適量的食鹽后不需要加水，然後再將準備好的青椒放入鍋中一起進行炒制，放入適量的香醋等調料，最後等到青菜炒熟就可以放入雞精等待出鍋了。
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2.豆腐湯
這是冬至必吃的一道菜。 所謂青菜豆腐“一清二白”.
準備食材：嫩豆腐、植物油、鹽、味精、姜、蔥、小青菜等。
青菜豆腐湯怎麼做
嫩豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，煮的時候不易散。
青菜豆腐湯怎麼做
豆腐撈出切片，姜切絲，蔥切蔥花。
青菜豆腐湯怎麼做
熱鍋冷油，油溫六成熱放入薑爆香，然後加入適量清水，大火燒開。
青菜豆腐湯怎麼做
水開後放青菜下鍋煮一分鐘，再放豆腐煮一分鐘即可，出鍋前放鹽和味精即可食用。
