春天的氣溫忽冷忽熱，大家也要注意身體，一不小心就感冒咳嗽了，早晚溫差有些大，大家要注意保暖，同時，也要在飲食上調整，飲食不要過於油膩，吃一些清腸排毒的食物，對身體好，還能?明刮油排毒。
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這個季節的食材比較多，一些蔬菜也大量的上市，小?貓經常會買一些蒜薹回來吃，因為蒜薹好吃，具有殺菌的功效，這次呢，小?貓為大家下蒜薹炒肉絲的做法，一起來看看。 它才是天然的“青黴素”，經常炒一盤，排出毒素，腸道乾淨了，身體強壯。
蒜薹正當吃，十分鮮嫩，蒜薹的營養比較多，能夠和不同的食材搭配，當然了，蒜薹最大的特點就是提高免疫力，蒜薹的價格很便宜，大家遇到不妨買一些，同時，吃法也比較多，醃制，涼拌，或者熱炒都可以，小?貓最喜歡用蒜薹和肉絲一起炒，色香味俱全，做法還簡單，喜歡這道菜，我們一起來學習。
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我們做這道蒜薹炒肉絲的時候，先把需要的原材料準備好，蒜薹，五花肉，鹽，生抽，大蒜，五香粉，食用油。
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蒜薹炒肉絲的詳細做法：
1，首先，我們將蒜薹沖洗乾淨，一端處理后，切成段狀，放在盤中備用。
2，緊接著，再把五花肉洗洗乾淨，放在案板上切成肉絲，放在一邊即可。
3，接下來，把準備的佐料處理下，大蒜，和干辣椒洗?后，切成顆粒。
4，熱鍋內倒上適量的食用油，把大蒜，干辣椒放進去，炒香後，放入肉絲進去，快速的翻炒。
5，順手把蒜薹放入鍋中，兩種食材快速的翻炒，等到炒到斷生，加上適量的調味料，翻炒均勻，入味就可以裝盤了。春藥
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烹飪小技巧：
這道蒜薹炒肉絲的做法大家喜歡嗎，好吃鮮美，蒜薹中含有豐富的營養物質，有著很強的養生效果，常吃些蒜薹能夠促進消化，幫助腸胃排毒，蒜薹中含有豐富的膳食纖維，具有很好的潤腸通便效果，便秘的人多吃些蒜薹，能夠預防便秘，改善口臭的癥狀。
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另外，蒜薹中含有豐富的大蒜素，辣素等，是很好的青黴素，經常吃些蒜薹能夠提高抵抗力，還能保護肝臟，對身體特別好，身體越來越強壯，還起到刮油排毒的功效，蒜薹的熱量低，脂肪含量少，體重降低了，想要瘦身的人別錯過這道菜。
