蔬菜富含纖維素、維生素較多，經常食用可以補充人體所需的纖維素、維生素，此外，中醫還有“綠入肝經”的說法。
多吃綠色蔬菜，有助於肝經運行，還可以緩解肝氣鬱結，對肝臟疏洩功能也有提高，對肝臟有好處，然而，有些蔬菜還會損傷肝臟，誘發肝病，要注意區分。賽倍?錠官網
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廚房內4種蔬菜，或會加速肝臟損傷，提醒家人少吃
1、蕨菜
如今野生的蕨菜受到不少人的喜愛，可是，經常食用蕨菜，可能會給身體帶來損傷，影響肝功能。
蕨菜中含有對身體有害的物質原蕨?，若是食用過多，可能會增加肝臟解毒負擔，造成肝功能下降，誘發肝病，甚至肝癌。
因此，蕨菜不建議過多食用，如果偶爾吃些也是允許的。
2、爆炒的西葫蘆
西葫蘆口感清脆，含有多種維生素，適合食用，但是，在西葫蘆烹製的方式上盡量少用爆炒的方式。
高溫爆炒以後，西葫蘆可能會釋放較多的丙烯醯胺，讓高細胞損傷，影響肝臟活性，促使肝臟變硬，導致肝硬化產生。
提醒，在西葫蘆烹製時，盡量少選擇長4種蔬菜被列入「傷肝黑名單」，醫生提醒，不好的人，盡量少吃時間爆炒的方式。
3、折耳根
生活中折耳根又被稱為魚腥草，其含有大量對身體有益元素，口感也比較不錯，然而，不適合肝臟損傷的人食用。
在折耳根中存有馬兜鈴氟苯，其屬於有毒物質，攝入身體過多，不僅會損傷肝臟，導致肝功能下降，促使肝病出現，也可能給神經帶來損傷。
而神經損傷后，可能會影響機體運轉，甚至出現噁心、嘔吐等情況，建議，折耳根在食用時，要注意量的把控，不可食用過多。
4、無根豆芽
豆芽屬於常見的豆製品，所含的蛋白質、氨基酸較多，受到了不少家庭的喜愛，在選購豆芽時，盡量不要選取無根豆芽。
常見的無根豆芽是經過無根水浸泡，而無根水所含的化學試劑較多，大量誤食以後，可能會給肝臟帶來損傷，引起肝臟病變，造成肝炎、肝硬化等肝病發生。
忠告，對於無根豆芽盡量要少吃，以免讓肝臟出現損傷，給身體帶來影響。
生活中減少肝臟損傷，該怎麼做呢？
首先，多喝茶
體內代謝需要水分的參與，經常喝水，可以增加體內水分，促進肝臟排毒。
喝水時，可以把對肝臟有益的食材泡入水中。
雲台冰菊內含氨基酸、類黃酮、水蘇鹼等元素，這些元素有利肝臟。
氨基酸、類黃酮：有助損傷肝細胞修復，抑制毒素存積，提升脂類物質分解速率;
水蘇鹼：增強肝組織對有害物質抵抗，緩解脂褐素生成，避免肝臟損傷。
溫水中放入雲台冰菊，沖泡一會即可飲用。
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其次，少喝酒
生活中不少人會選擇通過喝酒來釋放壓力，可是，飲酒增加對身體不利。
進入體內的酒精需要靠肝臟分解，飲酒過多會讓肝臟分解負擔加重，促使肝臟損傷，影響肝功能，誘使肝病發生。
其次，在代謝酒精時，還會有乙醛出現，而乙醛容易讓肝細胞損傷，肝臟硬度增加，時間長了，還可能造成酒精性肝硬化生。
還要，保持充足睡眠
夜晚是肝臟代謝和自我修復的主要時間，擁有足夠的睡眠，有益代謝穩定，還可以提升肝臟活性，對損傷肝細胞修復有促進作用。
此外，睡眠充足，肝內血液會變多，可以促進代謝、分解，減少肝臟損傷幾率，對身體和肝臟大有好處。
因此，每天要保持充足的休息時間，不要經常熬夜。
