墨魚仔350g、油適量、鹽適量、大蒜適量、魚露適量、生薑適量、料酒適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、1. 準備青椒片和胡蘿蔔片
2. 準備生薑片和蒜片（蔥花不用）
3. 墨魚仔解凍後清洗乾淨九龍藥局
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4. 鍋內水開后倒入墨魚仔燙一下就撈起
5. 熱鍋溫油下入調料爆香
6. 再把墨魚仔倒入煸炒均勻
7. 加入料酒
8. 加入鹽煸炒均勻
9. 加入青椒片不停煸炒至青椒片熟再加入適量魚露調味后熄火出鍋
臘肉土豆片
用料：臘肉 一塊200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒 一個、青蒜 少許、鹽;
做法
1.臘肉蒸熟，切薄皮。 土豆去皮切片涼水浸泡一下;
2.鍋里熱油，放蔥姜?鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘3至土豆熟，加青椒翻炒均勻;
3.出鍋后加青蒜調味。 （愛吃辣椒者可加干紅辣椒?鍋，味道更香。 臘肉本身有鹹味，老抽與鹽適量。 ）
四喜丸子做法
食材明細
豬肉餡適量、雞蛋適量、蓮藕適量、油菜適量、胡蘿蔔適量、紅彩椒適量、蔥姜適量、水澱粉適量、老抽適量、料酒適量、生抽適量、大料適量、鹽適量、花椒適
1、材料：豬肉餡、雞蛋、蓮藕、油菜、胡蘿蔔、紅彩椒、
調味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、鹽、水澱粉、花椒、大料2顆、蔥薑末、蔥姜片
2、肉餡中加入剁碎的蓮藕、蔥姜末、少許鹽、蛋清、少許清水沿一個方向攪打至上勁。
3、將肉餡團成丸子
4、油菜、胡蘿蔔、紅彩椒分別洗?，放入加鹽的沸水中汆?。
5、汆?的油菜底部打十字刀，將胡蘿蔔條插入。
6、?置火上油?至六成?，放入丸子炸至表面金?后?出?油。
7、?入加适量水，放入炸好的丸子、?姜片和花椒大料，?入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮?后?小火炖至?汁?少，?出丸子。
8、?中剩余的?汁????，?入水淀粉勾芡至?稠，淋上香油。
9、?汁?在丸子上即可。屈臣氏春藥館
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用料：新鮮蝦 適量、薑片 幾片、鹽 1勺、料酒 適量、生抽 適量、薑片 適量、蔥花 適量;
做法
1.鍋內放入清水、薑片，開始煮水。
2.水沸後放入已經洗?剪須的鮮蝦，同時放入帶△符號的調料（鹽、酒）用於去腥。 鮮蝦灼3分鐘左右即可瀝水出鍋。
3.取一個乾淨的鍋，倒入適量醬油和薑片，煮沸醬油后撒入切碎的蔥花，即為蘸料。
4.剝蝦蘸醬開吃咯！
滑蛋牛肉
