相信不少人是第一次聽說這道菜，我第一次聽說時立刻就上網搜了一下，還真有這道菜。 網上介紹是這麼說的：韭菜炒小米是山西地區的特色小吃，特別是在上黨地區，它被視為家常主食賽倍?切半
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日常做飯小米都是用來熬粥的，第一次聽說小米還可以炒菜，並且是和韭菜雞蛋一起。 於是決定嘗試一下。
味道有點獨特，第一次吃，小米金黃色，配上雞蛋和韭菜，不是糯糯的口感，很鬆散，有小米獨特的香氣。
韭菜炒小米的製作方法如下：
首先，將小米煮熟或蒸熟。 具體做法有兩種：
第一種是將小米放入開水中煮約5分鐘，期間需要攪拌幾次以防止粘連。
第二種是將小米放入蒸鍋中蒸25分鐘左右。
然後，準備韭菜和雞蛋。 韭菜切0.5cm左右的段，雞蛋打散后炒熟備用。
接著，熱鍋涼油，將蔥絲爆炒出香味，然後將蒸熟的小米放入鍋中翻炒，注意不要讓小米結塊。
最後，將韭菜和雞蛋放入鍋中，根據個人口味添加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
韭菜炒小米不僅口感鮮美，而且具有豐富的營養價值，對身體健康有益處。 這道賽倍?錠官網
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賽倍?哪裡買 菜富含維生素、礦物質和膳食纖維等多種營養成分，具有促進消化、增強免疫力、預防貧血等多種功效。 因此，適量食用韭菜炒小米對人體健康是有好處的。
