還記得小時候，家裡吃大米飯的時候，都放上一勺子熬化了的豬油，吃起來甭提多香了，像是以前生活條件不是很好的時候，很多人都會買上一大坨的肥油，然後在家裡煉製成豬油，然後炒菜的時候，放上些豬油，十分的好吃，也很解饞。
像是家裡每次煉豬油的時候，小孩子都會在旁邊等著，煉完的豬油渣，顏色金黃吃起來也十分解饞丘比特春藥網
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還有些人會用這些豬油渣剁碎了，調製成餃子餡包餃子吃，像是現在很多人都會買點孜然粉辣椒粉撒到豬油渣上吃。
總之豬油渣和熬化了的豬油都十分好吃，那麼為啥現在很多人不在家煉豬油了呢？ 其實無非就是豬油做法太麻煩，而且比較容易壞，再加上現在人們的生活好了，經常吃肉，豬油也就慢慢很少有人做了。 那麼自己在家做豬油，如何才能夠做好呢？ 記得多加2樣料，牢記這3點，豬油不僅又白又香，關鍵還沒腥味，放一年都不壞。
煉製豬油牢記3點，豬油香白無腥味
第一點：豬油香不香，食材選擇很重要
很多人煉製豬油一般都會選擇兩種食材，分別是：肥肉和豬板油，那麼這兩種食材到底哪種煉製豬油最好呢？ 看著差不多，其實有很大區別？
區別一：出油率不同
豬板油也就豬身上大塊的油脂，一般多存在於豬肉的肚子上或者是內臟附近的大塊油脂，這種油最大的特點出油率高，所以煉製出來的油渣比較小，相反用肥肉煉製的豬油的出油率比較低，所以油渣較多。
所以如果是單純的煉製豬油，那麼最好選擇豬板油，並且豬板油的價格也要比肥膘價格低。
??二：味道不同
用?板油?制出?的?油，油的香味比?足，而肥肉?制出?的?油香味比?低。
第二?：?油有?有腥味，前期?理很重要威樂藥局
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很多人在家?制出?的?油?是?有股子腥味，十分影?味道，那么??腥味到底是怎么?的，又?怎么去除呢？
其??油腥不腥，主要和一?因素有?。
