雞雜是由雞肝、雞心、雞胗等部位組成，儘管在中國雞雜是很普遍的美食之一，但對於老外而言吃雞雜卻是一個相當大的挑戰。
雞雜含有豐富的營養成分，如動物蛋白、鐵、維生素B2以及膽鹼等等，對身體健康非常有益，煮熟后的雞雜口感鮮美爽脆嫩滑，搭配上調料和蘸料更是美味無比。 那麼為什麼很多老外們不敢嘗試雞雜呢？ 無非還是文化差異的問題，在西方國家動物的內臟通常被視為怪異食品，因此不怎麼受歡迎，但是在中國雞雜則是一道傳統的美食，具有悠久的歷史和文化內涵。 除了烹飪雞雜之外，中國還有很多不同的動物內臟菜餚，例如豬肝、牛、羊肝等等都是非常常見的食材，雖然這些食材在西方國家被視為怪異，但在中國它們卻是美味佳餚黃秋葵牡蠣官網
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第三個 鴨血
鴨血含有豐富的營養成分，如鐵、維生素B等等，對身體健康非常有益。 煮熟后的鴨血口感鮮美、Q彈軟糯，搭配上調料和蘸料更是美味無比，但外國人卻認為吃血太過恐怖，實在是難以接受。 可是在中國的餐桌上還有很多不同的動物血液菜餚，例如豬血豆腐、雞血羊血等等，都是非常常見的食材。 雖然這些食材可能在西方國家被視為殘忍，但在中國它們確是一道特色佳餚，有些老外大著膽子嘗試之後便一發不可收拾了。
第二個 烤腰子
烤腰子是中國一道特色美食，它由豬或羊的腎製成，烤製后的腰子鮮嫩可口很有嚼勁兒，搭配上蘸料簡直不要太爽。 最出名的功效還得是給男人們提供的動力，至於哪方面的，嘿嘿！ 正所謂吃哪補哪懂得都懂！ 老外們吃腰子可能會覺得味道很大或者說那個部位難以接受，因而很少去碰這個東西，但是許多老外來過中國之後，尤其是在燒烤攤上吃過一次烤腰子后便愛上了這個好東西，畢竟全世界的男士沒有哪一個可以無視腰子帶來的動力。
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牛癟火鍋是中國貴州一道有特色的美食，它是由牛胃中還未消化的食物殘渣當做火鍋鍋底聞名的，別說外國人就連中國人都很少去吃這個黑暗料理。 可這道菜恰恰是貴州本地人招待座上賓的一個招牌菜，鍋里煮的食材雖說味道可能多少有點沖鼻，但實打實都是有助於增強人體免疫力的好食材。 如果您去貴州旅遊，嘗試下牛癟火鍋是一個不錯的選擇，雖然這種菜餚可能讓你有些反感，但是它在貴州的飲食文化中就像英國人吃Fish and Chips以及法國人吃乳酪一樣普遍，相信你也會被其獨特的美味所吸引！
