皮蛋
皮蛋作為一種傳統的中國食品，以其獨特的口感和風味深受人們的喜愛，然而，近年來，隨著人們對健康的關注度不斷提高，對皮蛋的食用量也開始有所減少。
皮蛋中含有較高的鉛含量，長期大量食用皮蛋可能會導致鉛中毒，對神經系統、消化系統、免疫系統等都會造成損害，尤其是對於兒童和孕婦來說，更應避免過多食用。
其次，皮蛋在製作過程中會添加一些化學物質，如硫酸銅等，這些物質可能對人體產生一定的負面影響，食用皮蛋時應該選擇正規廠家生產的產品，避免攝入過多的有害物質。Fm2
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過度加工的雞蛋
過度加工的雞蛋通常指的是經過油炸或者加入過多油脂和糖分的雞蛋，這些雞蛋中的油脂和糖分含量非常高，如果攝入過多，就會導致油脂和糖分攝入量增加，從而增加患上動脈粥樣硬化的風險。
此外，過度加工的雞蛋還容易導致三高問題，即高血脂、高血壓和高血糖。 這些問題的發生與攝入過多的油脂和糖分密切相關。
因此，為了保護自己的身體健康，我們應該盡量避免食用過度加工的雞蛋，而是選擇更為健康、營養的食用方式
什麼情況下不適合吃蛋製品？
蛋白質過敏或食物不耐受者
某些人可能對蛋白質中的成分過敏，例如雞蛋白過敏，這種過敏反應可能導致皮膚瘙癢、呼吸困難、腹瀉等癥狀。 類似地，某些人可能對蛋白質消化不良，導致胃腸道不適或過敏反應。
某些特殊飲食要求者
例如，一些人選擇遵循嚴格的素食主義或純素食主義，他們不食用任何動物性產品，包括蛋製品。
膽固醇限制者
蛋黃富含膽固醇，因此有高膽固醇水準或需要限制膽固醇攝入的人可能要減少或避免食用蛋黃。
膽囊疾病患者
對於患有膽囊疾病的人，攝入高脂肪食物可能引發膽囊癥狀加重，蛋黃含有較高的脂肪含量，所以可能需要限制或避免蛋黃的攝入。
雞蛋的3個「誤區」，你踩過嗎？
只有蛋白質的蛋清才有營養
蛋黃也是雞蛋的重要部分，它富含營養物質，如維生素D、維生素B12、維生素A、鐵和脂肪溶性抗氧化物質，蛋清和蛋黃都對人體有益，蛋黃中的營養成分同樣重要。
生雞蛋比煮熟的雞蛋更營養
雖然生雞蛋對某些營養物質的吸收可能更高，但它們也存在食源性病菌的風險，如沙門氏菌，煮熟的雞蛋可以殺死細菌，更安全且易於消化。
只能吃蛋白，蛋黃會讓人發胖
蛋黃中含有脂肪和膽固醇，但適度食用蛋黃並不會導致體重增加。 蛋黃中的脂肪和膽固醇對身體的正常功能和健康至關重要，如果你擔心體重問題，可以適量控制蛋黃的攝入。
雞蛋這一日常生活中的常見食材，除了營養豐富外，還隱藏著一味中藥的秘密，這味中藥其實就是我們常忽略的雞蛋殼。
雞蛋殼看似微不足道，其實富含豐富的藥用價值，根據相關研究，雞蛋殼大約含有93%的碳酸鈣、5%的有機物質、1%的碳酸鎂。
這些成分在中醫理論中具有制酸、止痛的功效，對於胃潰瘍、胃炎等胃部疾病，甚至小兒軟骨病，雞蛋殼都能發揮一定的治療效果。黃秋葵牡蠣官網
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將雞蛋殼研成粉末，內服可以?明改善小兒軟骨病，促進骨骼生長。 對於胃潰瘍、胃炎等胃部疾病，雞蛋殼粉末能夠中和胃酸，緩解胃痛，促進胃黏膜修復。
此外，外用雞蛋殼粉末還可以?明改善皮膚創傷和出血問題，促進傷口癒合。
