科學雜誌上曾發表過一項研究，該項研究選取了78隻年齡在17歲的恆河猴，相當於人類40歲左右，進行了為期20年的隨訪。 研究人員將這些猴子分成實驗組和對照組兩組，實驗組限制飲食，而對照組在健康飲食的基礎上增加30%熱量攝入，且不限制食物種類。 通過研究發現，限制飲食的實驗組患心血管疾病和癌症的風險直接下降了一半，糖尿病的風險幾乎降為零。 而不限制飲食的對照組，其罹患心血管疾病、癌症以及糖尿病的風險大大升高了。 從這裡可以看出，適當限制飲食，可以讓身體患病的風險一定程度的降低
不過研究同樣強調了一點，少吃並不等於不吃。 研究是在保證最基礎的飲食上進行的，如果機體本身無法支撐下去，又談何對抗疾病和衰老呢？ 如果長期完全不吃晚飯，不僅對減肥沒有作用，對身體也有很多不利。 不吃晚飯的減肥方法並不科學，體重短暫下降實際是身體脫水的過程，並沒有真正減掉脂肪。 攝入的熱量小於人體基礎代謝，機體只能靠肌肉分解來維持生活，肌肉分解越多，新陳代謝就會越低，人只會越來越胖
此外，長期不吃晚飯還有4種不良後果。賽倍?錠官網
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第一，失眠。
有過節食減肥經歷的人，想必都有過類似的經歷，在極度饑餓的狀態下躺在床上，實在是難以入睡。 整個消化系統處於異常狀態，不斷的刺激大腦出現饑餓感。 這時候，我們的大腦神經也會變得異常興奮，從而影響晚上的睡眠品質。
第二，胃部功能下降。
正確調節身體的人，會固定時間攝入食物，這樣胃部胃酸分泌出來，又有食物可提供消化，才能更好保護胃粘膜。 但如果持續不吃晚餐，午餐后幾個小時，胃部的食物就消化的差不多。 緊接著攝入晚餐，才能維持機體正常狀態。 而持續沒有攝入晚餐的情況下，胃部的內容勿少，胃酸又分泌量多，可能會引發胃部疾病。
第三，低血糖。
長期不吃晚餐，在熬過漫漫長夜的過程中，容易能量不足而誘發低血糖，出現頭暈、面色蒼白、出冷汗、心慌、心悸、四肢發抖等多種不適表現。 嚴重的還可能出現精神不集中、昏迷等情況。
第四，對全身的影響。
人體代謝活動都是需要能量的，而我們的能量的主要來源就是食物。 長時間不吃晚飯，人體就會缺乏能量來維持正常的生理功能。 只是一些微量元素的缺乏，最終就可能會出現全身性的營養缺乏，比如皮膚變差、頭髮早白、脫髮等。
想減肥的人晚飯到底應該怎麼吃？
一、睡前4小時吃。 一般吃過晚餐后，胃部至少需要3小時才能消化。 如果吃的太晚，胃還沒有消化就要上床睡覺，容易影響睡眠。 按照最佳睡眠時間22點左右，那麼晚飯最好安排在18點-19點之間。
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二、建議晚飯七八分飽即可。 這一點其實很好理解，如果吃的太多容易導致能量過剩，同時增加消化器官的負擔，危害身體健康。 所以老話說的“飯吃七八分飽”，還是有一定道理的。
