葛根粉與哪些食材是黃金搭檔？
1、黑豆：葛根中的異黃酮與黑豆中的花青素會相互作用，增強抗氧化能力，降低血糖和血脂。屈臣氏春藥館
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2、紅棗：葛根中的多糖與紅棗中的糖類能夠相互作用，增強免疫力、抗氧化能力和身體的抗病能力。
3、枸杞子：葛根中的異黃酮與枸杞中的類胡蘿蔔素相互作用，促進血液和淋巴迴圈，保護肝臟和眼睛健康。
4、薏米：葛根和薏米所含有的多糖和膳食纖維相互作用，促進腸道健康，促進排毒，降低血糖，抗糖尿病。
5、蜂蜜：葛根與蜂蜜搭配具有滋養、提神醒腦、潤肺止咳等功效，尤其適合氣虛體質者
吃葛根粉的注意事項
1、適量食用：雖然葛根粉是一種天然保健品，但也需適量食用。 平均每日攝入量不應超過15克。
2、口感差異：葛根粉的口感較為特殊，一些人可能會難以適應。 建議初次食用時試食少量，漸漸適應后再逐步增加攝入量。
3、孕婦忌食：孕婦應避免食用葛根粉，因為其具有一定的動情素成分，可能影響胎兒的健康。
4、藥物相互作用：葛根粉中含有異黃酮等活性成分，在服用某些藥物時有可能與其相互作用，影響藥效。 因此，在使用中藥時需要遵醫囑，在使用保健品時需留意成分。
5、腸胃感良好：有些人的胃腸道比較敏感或存在相關消化方面的問題，可能會出現腹瀉、胃痛等不適。 在初次食用之前，應瞭解自身腸胃情況，如有不適，應暫停使用。九龍藥局
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還需提醒的是，在選擇葛根粉時要選擇正規品牌，避免假冒偽劣產品。
