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每周吃多少魚合適呢？
根據《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》顯示，多攝入魚肉可降低成年人全因死亡的發病風險，與從未食用過魚的人相比，每天食用60克魚的人群總死亡風險降低了12%。屈臣氏春藥館
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適量增加魚肉攝入還可以降低成年人腦卒中的發病風險。 2018年一項針對中國和美國近5萬人的佇列研究發現，魚肉攝入高可降低中國人群腦卒中死亡風險，與從不攝入魚類的人比較，每天魚類攝入0.1~33.3克、33.4~68克、>68克的人群腦卒中死亡風險下降 30%左右，而美國人群中未發現魚肉對腦卒中風險的保護作用。
多攝入魚肉可降低中老年人阿爾茨海默病及認知功能障礙的發病風險。 一項對中國老年人群隨訪 5.3 年的佇列研究發現，在?65歲的成年人中，與食用<1份/周（相當於100克）魚的個體相比，食用?1份/周者的認知下降率平均降低了35%。
每周吃多少魚合適呢？
根據《中國居民膳食指南2022》，推薦每周最好吃魚2次或300-500
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這3種魚最好別吃
1、未煮熟的魚：
吃了未經煮熟的魚，可能會導致寄生蟲感染。 烹調魚時，請確保魚肉完全煮熟，此外，不要把未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
2、過度油炸的魚：
像不少人愛吃的烤魚，就屬於過度油炸的魚，雖然味道更誘人，但對健康可沒有什麼好處。
首先，高溫煎炸后的魚肉會產生自由基、苯並芘等有害物質以及致癌物雜環胺。 其次，魚中的蛋白質、維生素、礦物質等在高溫下會被破壞，嚴重影響營養物質的吸收
3、腌制的咸?：九龍藥局
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在腌制?程中，?硝酸?能与腌制品中蛋白?分解?物胺?反?形成?硝胺，而?硝胺是一种?致癌物。人体?期?入?硝酸?，?使血管??，?生氧化血?蛋白血液病，增加致癌??
