5.保護視力
雞蛋黃中有非常重要的兩種抗氧化物質，葉黃素與玉米黃素，是保護眼睛不受紫外線刺激的護衛。
對於經常用手機或者電腦的年輕人很容易導致眼睛受到傷害，每天吃雞蛋還有助於降低白內障的風險。
對於年輕人的視力也有很好的保護作用，所以每天一個水煮蛋有助於健康。黃秋葵牡蠣官網
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吃雞蛋后，最好不要吃此物，或會啟動「壞細胞」？ 別不聽勸
1.兔肉
兔子肉的營養價值也是非常高的，很多人在平時對它也是愛不釋手，適當吃點兔肉能夠有利於幫助增強身體的抵抗力和免疫力。
但兔肉屬寒性，雞蛋又作為微寒的食物，把兩者放在一起食用，會導致生物性的活性受到影響。
在腸道內出現一些反應引起腸胃刺激，甚至會導致腹瀉情況，啟動體內的壞細胞，身體健康帶來負面影響。
2.糖
糖作??方?中常用的一种?味品，很多人在做菜的?候都?适?的加入一?糖，有助于提味增?。
吃完?蛋之后也是不能立?吃糖的，有一些人不知道，在煮白水?蛋的?候?喜?放糖，做糖水荷包蛋。
???使?蛋?中蛋白?的氨基酸形成果糖基?氨酸的?合物，?种物?也是不容易被消化吸收的，不利于身体健康
3.菠?
?蛋里含有丰富的优?蛋白，而菠??中含有一定的果酸，??种物?相?合便?容易形成不溶分解的凝固。
?种凝固物?直接影?蛋白?的消化和吸收，??容易降低?蛋的??价值，所以菠?和?蛋也不能?一起吃
4.味精
?蛋与味精同食破坏和影?原味，?蛋本身含有?多与味精成分相同的谷氨酸。炒?蛋的?候放入味精，不但浪?了味精，而且??破坏和掩??蛋的原有的?味。
抑制人體中胰蛋白?的活性，並且這種?比較耐熱，必須在較高的溫度下方能破壞。
5.豆漿
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐，希望孩子可以在清晨得到充足的營養。 所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花，或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆漿解渴。
其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2類人建議常吃雞蛋：
1.健身人群
一般推薦高強度運動后攝入足夠的蛋白質以補充運動后肌肉蛋白的丟失，如蛋白粉、雞蛋白、雞胸肉等。
相較雞蛋白，蛋黃含有更多脂肪，含量高達32%以上。 因此，推薦健身人群只吃雞蛋白來增加蛋白質攝入，以免攝入過多能量。
2.夜盲症患者
蛋黃中含有豐富的維生素，如維生素A、維生素D、B族維生素等。 維生素A參與視桿細胞內視紫紅質的合成和再生，以維持正常的暗視覺。
當人體維生素A缺乏時，視桿細胞內視紫紅質合成減少，暗適應時間延長，缺乏嚴重時將引起夜盲症。 因此，此類患者應適當保證雞蛋的攝入，特別是蛋黃，不能丟棄。
延伸：4種蛋不建議吃
1.死胎蛋
這種雞蛋是因為雞蛋在孵化的過程中，受到感染或者是因為其他外界因素所致的胚胎停止發育的蛋，俗稱為死胎蛋。
由於雞蛋已經變異，其中所含有的營養已經發生了變化。 原本的蛋白質也被分解成有毒物質，所以不能食用。
2.皮蛋
因為製作工藝的問題，皮蛋含鉛量比較高。 如果經常吃皮蛋，鉛元素可能會大量積蓄在體內，鉛過量後果很嚴重，它可能導致成人貧血、高血壓、腎臟受損，孕婦流產，也會影響兒童智力發育。
3.虎皮蛋
虎皮帶是一種傳統的名菜，是將新鮮雞蛋放入水中煮熟，然後再油炸的菜品。 雖然吃起來非常的美味，但是這種烹飪方法是不夠健康的。
經過高溫油炸之後，雞蛋發生氧化，還有可能會產生致癌物。 頻繁的吃，還會讓人長胖，給健康帶來更大的風險。Fm2
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4.隔夜的半熟雞蛋或者散黃蛋
半生不熟的雞蛋隔夜之後盡量不要吃，如果保存不當的話會滋生大量的細菌，從而引起腹部脹痛及腹瀉等。
另外散黃的蛋也不能吃，因為在運輸過程中或者存放時間過長的話，容易受到細菌的滋生。 從而破壞了裡面的蛋白質結構，導致散黃。
