新鮮香菇，幹香菇，營養價值比較高
一般公眾的認識是，新鮮的食品越多，營養價值就越貴。但是，附近營養量很多，“香菇乾燥的話水分蒸發營養成分集中，比起幹香菇新鮮香菇更有營養”這樣的說法引起了線民的關注。從營養的觀點來看，新鮮香菇、營養價值哪一個營養價值比較高，怎麼問少佐營養師呢！奧利司他排油丸
新鮮香菇vs.幹香菇減肥
程涵宇營養師、食藥署食品營養根據資料庫數據，膳食纖維含量膳食纖維不僅比同等的新鮮香菇含量高8.5倍，還高8.5倍。幹香菇鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的含量，以及維生素B群等維生素的含量，也多為新鮮的香菇物質，在這一點上產生了這樣的差異。香菇90%為水，幹香菇脫水後重量較輕，同重量後營養價值有顯著差異。減肥
幹香菇在哪里有味道，維生素D含量更硬香菇減肥
因此幹香菇和新鮮香菇程涵宇營養師實際上表示幹香菇和新鮮香菇的最大區別是味道的不同。香菇其他蘑菇具有獨特風味的理由是組織損傷時由碳環產生香菇風味Lenthionine分子，即香菇。由硫原子構成的?產物也是揮發性硫化物。減肥
