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藝術論壇 /
3、法國牛奶咖啡:法國牛奶咖啡中,咖啡和牛奶的比例為1:1,故正統的法國牛奶咖啡沖泡時,應該用雙手同時執牛奶壺和咖啡壺,同時由兩旁一起注入咖啡杯中。
只有合理科學的分配咱們每天的膳食,才能夠推進身體的安康。 反之,飲食假如不妥的話,則會給咱們的身體形成嚴峻的損傷。 因而,營養學家告誡廣闊消費者,咖啡+牛奶有害健康。
適量飲用咖啡(每天不超過兩杯)
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對心臟和大腦有好處。 富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。 然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用,則會對肝造成損害,因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的,不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多,原來這裡面有個小竅門:要把咖啡倒在奶裡,而不要把奶倒在咖啡里,且最好用脫脂牛奶。 這樣就可以防止牛奶在你的胃裡變質。
咖啡兌牛奶喝是沒有害的,但是要注意的是沖泡的方法。
1、如果是用奶粉的話,奶粉和咖啡粉不可以放在一起沖泡,否則就會出現白色的小固體浮在面上,當然,除了口味差一點外,對身體是無害的。 正確的沖法是將奶粉沖泡好(可以溶一點)然後在將咖啡沖好,然後再將牛奶沖入咖啡中。
2、如果是用奶精(粉狀)的話,就可以和咖啡
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粉放在一起沖泡。 如果是液態的奶精就要在沖好咖啡后在加入。
所以說,喝咖啡可以加牛奶,經過營養學專家的解說,我們也不難發現,牛奶和咖啡在某些方面,也是黃金搭檔,不僅僅是牛奶可以加在咖啡裡面一起喝,奶粉和奶精也可以放在牛奶裡面,但是卻要注意沖泡方法,以免影響我們在喝咖啡的時候的口感。
卡布奇諾
把經過部分脫脂的牛奶倒入一隻
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壺中,然後用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,並且讓牛奶不經過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。 盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。 平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。 將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,自然形成了一層,就好像把下面的咖啡包了起來。 注意倒入沖泡好的義大利咖啡約五分滿,打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。 最後可隨個人喜好,灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,剩餘的牛奶也可以一起倒進去,這樣,一杯美味的卡布奇諾就製成了。
拿鐵咖啡
1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后,再倒掉多餘的水分使用。
2.將深烘焙的咖啡豆研磨后,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\鮮奶的比例為1:1)。
3.取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶。
4.將蒸熱的牛奶倒進杯中。
5.將杯子上下搖晃,使奶泡上升。
6.最後將ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可。