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藝術論壇 /
貝母是一種比較常見的中藥,但是很多人都沒有聽說過貝母,其實很多人都用過,比如川貝,川貝就是貝母的一種,因為按照藥材產地分類,所以叫做川貝,川貝有很好的止咳功效,但是很多人都不知道怎麼用。 那麼,一般川貝怎麼用比較止咳呢?
1、川貝雪梨
材料:雪梨或鴨梨1個、川貝母6克、冰糖20克。
做法:將梨洗乾淨,從柄部切開,挖空去核; 川貝母研成粉末。
將川貝母裝入雪梨內,用牙籤將柄部復原
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固定,放入大碗中,加入冰糖,加少許水,隔水蒸30分鐘。 將熟透的梨和川貝母一起食用。
功效:貝母為化痰止咳良藥,與雪梨、冰糖並用,則起化痰止咳,潤肺養陰功效。 對久咳不愈、急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠均有良效。
2、川貝杏仁汁
材料:川貝母粉3克,杏仁3克,
冰糖10克。
做法:將杏仁搗碎,加入川貝粉、冰糖及少量的水於碗中,隔水蒸煮,取汁飲用,或加少量開水沖淡後飲用。
功效:可以潤肺化痰,對咳嗽痰液粘稠不易咳出及胸悶氣短均有較好的治療效果。
3、川貝白果牛肉羹
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材料:川貝10克,白果50克,牛肉300克,百合20克,枸杞5克,調味品適量。
做法:
1、牛肉切成小塊,並焯水備用;
2、百合洗?,川貝用水浸泡片刻;
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3、砂鍋中加入川貝、百合、白骨、牛肉,煲制片刻;
4、開鍋后,加入枸杞並加鹽、胡椒粉、雞精等調味即可。
功效:可以清熱化痰,散熱解毒,止咳平喘,補益肺胃。
4、川貝雪梨煲豬肺
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材料:川貝母10克,雪梨2個,豬肺250克,冰糖適量。
做法:
1、豬肺切塊,用手擠去泡沫後焯水備用;
2、雪梨去皮,切成塊;