1樓
ABC46978 發表於：2021/7/23 上午 03:57:50
腐竹溫水的製作方法
將處理好的腐竹放入小盆，加入充分的水使其完全淹沒。部分腐竹浮在水面上，為了讓所有腐竹都能吸水，取下乾淨的盤子腐竹壓在水面上，浸泡在水面上。NMN推薦
4小時到5小時泡在水裏，腐竹一般會有足夠的泡沫。如果你希望腐竹起泡時間更短，浸泡1小時後可以撈取腐竹，切碎或切成細絲後泡在冷水裏，NMN推薦可以更快地起泡。
時間緊的時候可以用溫水製作腐竹。大約兩個小時到三個小時就可以了。請記住。溫水絕對不能用熱水或熱水。熱水和熱水只能加快腐竹表面泡沫的速度，腐竹表面變軟後，腐竹裏面會變硬。NMN推薦
用溫水做腐竹的方法和冷水一樣，但是水溫不同。但是，用溫水做腐竹的時候可以加鹽。這樣的話腐竹更容易起泡。另外，裏面和外面都很軟很均勻。
NMN推薦用溫水做腐竹。首先將腐竹泡在溫水中3分鐘左右，然後雙手放入溫水中捏住腐竹，像海綿一樣將腐竹的水推開，然後放開手腐竹再吸水，這樣反復吸水吐出，馬上就會有泡沫。
微波爐用泡沫腐竹的速度最快，腐竹在專用的帶蓋容器中放入微波爐，加水腐竹後蓋上容器，微波爐用高火放入3到5分鐘即可。NMN推薦
2樓
supreme415593 發表於：2021/8/24 上午 11:45:06