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ABC46978 發表於：2021/7/26 上午 11:48:05
西蘭花為什麼它苦
西蘭花味道很美味，營養豐富。它是人們最喜歡的蔬菜之一。它可以冷或炒。然而，很多人會發現西蘭花如果皺眉不好，他們將是痛苦的。所以西蘭花為什麼這是因為西蘭花包含一個稱為硫代葡萄糖?的特殊物質，它可以降低罹患癌症的風險，但味道略微苦。NMN
西蘭花為什麼它苦
西蘭花是十字花科含有稱為硫代葡萄糖?的特殊物質的蔬菜，這可以降低罹患癌症的風險。因為這些防腐化合物含有含硫化合物，所以十字花科具有刺激性的味道。也許有些人會覺得一個奇怪的苦澀。
但是，如果更換烹飪方法，您會找到一些新的東西！NMN
1，不要煮沸。 炒西蘭花黃色，這將使蔬菜具有強烈的硫味，喪失營養素。最好用蒸汽或微波爐加熱。
2，西蘭花用不同的蔬菜，如花椰菜，甘藍，添加一些蘿蔔。同時，不同十字花科蔬菜更有利於吸收營養素。
炒西蘭花無痛技巧：
不要太過分，不要遮蓋蓋子。這將變黃，這將在植物油中產生強烈的硫味，並失去營養。最好在油炸前使用熱水。
嘗試用不同的蔬菜混合西蘭花，例如花椰菜，甘藍，蘿蔔和土豆。在烹飪時加入醬油等醬油檸檬汁或醋。簡而言之，如果風味味道有點沉重，你可以掩蓋西蘭花的苦澀NMN
可以添加大蒜和香料以覆蓋烹飪時的苦味。
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supreme415593 發表於：2021/8/24 上午 11:21:14