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標題：麵團很光滑。你說得對嗎

1樓

ABC46978 發表於：2021/10/15 上午 02:27:52

麵團很光滑。你說得對嗎

糕點歷史悠久。糕點的傳說起源於秦始皇時期，已有2000多年的歷史。據說有一年，陝西省戶縣秦鎮發生嚴重乾旱，水稻枯萎。人們無法向朝廷供應大米。一個叫李12的人把米飯磨成麵粉，然後把糕點蒸給秦始皇。吃了以後，秦始皇非常高興，每天都要做，它已經形成了一種著名的傳統小吃。NMN

糕點是陝西的傳統小吃之一。它主要由小麥粉、米粉或其他澱粉製成。今天小編將和你一起學做麵團。

一塊麵團，用力揉捏，可以加入一些鹽來增加麵筋。然後用濕布蓋住，醒半小時。NMN

準備乾淨的水，開始清洗麵團。揉洗。當水非常渾濁時，將其倒入另一個較大的容器中。換水繼續沖洗。在水中，你可以隨意揉搓和清洗，直到改變後的水不再渾濁。最後，剩下的小塊是麵筋。

將麵筋鋪在籠子抽屜上，用高溫蒸10分鐘如果沒有，用電飯鍋。然後將麵筋切成小塊，備用。麵條洗滌過程中更換的混合水應至少沉澱3小時時間越長越好。應分離水泥漿。最好在冰箱裏冷藏。分離效果會更好。用勺子輕輕地撇去清水，留下粉末，攪拌均勻，準備蒸冷皮膚。

泥漿沉澱時，準備調味品：薑蒜水-將薑蒜粉與純化水混合，切黃瓜、辣椒油、芝麻油等。準備平底圓盤，平底圓盤必須平底，並塗上一薄層油NMN

準備一個比平底圓盤大的鍋，用水煮沸，用湯匙舀1-2湯匙麵糊，厚度取決於你個人的喜好。蒸一兩塊之後，你就會熟練了。在水上蒸平的圓盤，並用透明的蓋子蓋住。在此期間，最好不要打開蓋子。在高溫下蒸2-3分鐘。只需看到麵團凝結，透明，並通過蓋起泡。

蒸完床單後，將盤子底部放在冷水中冷卻，以去除冰冷的皮膚。在每個寒冷的皮膚上塗抹潤滑油，以防止粘連。NMN

將冷皮切成手指半寬條可根據個人喜好切成寬條，加入適量麵筋、黃瓜絲、大蒜水、鹽、雞精、陳醋和辣椒油，放入大容器中攪拌，放在盤子上。

嗯，你嘴裏的肌肉是光滑的，酸酸的，美味的。這是夏天最喜歡的食物。你還有什麼不同的做法歡迎在文章底部留言。小編會一一回復。NMN是什麼