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標題:夏季養生湯,鯉魚蓮藕豆腐湯

1樓
SONGYI 發表於:2023/5/27 上午 02:38:40
鯉魚蓮藕豆腐湯
  配料:鯉魚1條(約350克-500克),蓮藕500克,豆腐100克,生薑5片。
  做法:
  1.蓮藕洗淨,去節去皮,切段。
  2.鯉魚宰洗乾淨,豆腐切成10塊。
  3.鍋內加油30ML加熱,將鯉魚慢火煎至兩邊微黃。
  4.微黃鯉魚、蓮藕、生薑5片,一起放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸後改為文火煲約2小時。
  5.加入豆腐武火燒開5分鐘,調入適量精鹽、蔥花便可。此量可供3-4人同用。
  功效:健脾益腎。
  一、不同地域 因地制宜
  東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將蓮藕減少至400克。
  西北地區:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將鯉魚增加至600克。
  中部地區:氣候較為溫和,日照充足,可將鯉魚減少至400克。
  東南地區:氣候溼潤,雨量豐富,可將鯉魚增加至600克,蓮藕減少至400克。
  西南地區:多雨,氣候溼熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將鯉魚增加至600克。
  二、不同體質 因體選方
  氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方中鯉魚增加至600克。
  血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中蓮藕減少至400克。
  陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中鯉魚減少至400克。
  陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛髮易落。此方中鯉魚增加至600克。

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  三、不同年齡 食補各異
  青少年:青少年正處於生長髮育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。
  中壯年:鯉魚增加至600克,蓮藕減少至400克。
  老年人:機體代謝和排洩功能下降,份量可減半攝取。
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2樓
SONGYI 發表於:2023/5/27 上午 02:38:56
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3樓
supreme415593 發表於:2023/6/8 上午 04:16:00
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supreme415593 發表於:2023/6/8 上午 04:18:09
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supreme415593 發表於:2023/6/8 上午 04:21:03
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supreme415593 發表於:2023/6/8 上午 04:23:22
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