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藝術論壇 /
闖出一條路小吃成新的經濟成長點
大大小小的城市裡，尋常巷陌間，總是能看到沙縣小吃的身影。沾滿「人間煙火氣」的沙縣小吃，征服了數億人的胃，還把分店開到了美國、法國、日本、葡萄牙等不同國家。
在有著1600年歷史的沙縣，當地人至今仍保持著依據時令製作小吃的習慣。沙縣小吃同業公會副會長羅旭告訴記者，「沙液態威而鋼 雙效威而鋼 一想就硬 華佗神丹 三體牛鞭 保羅V8 印度學名藥 cenforce
必利勁 poxet 必利吉 p-force 日本藤素 海狗丸 韓國奇力片 樂威壯 汗馬糖 犀利士縣小吃源自漢唐、盛於明清、名於當代」。
春天的春捲、夏天的青草凍、秋天的炸米凍、冬天的七層糕……根據沙縣小吃同業公會永久名譽會長黃福鬆的統計，沙縣各類風味小吃約有240種。
推動這些美味小吃走出去的更大動力在於，沙縣人均耕地較少，農民增收一直是個難題。改革開放以後，沙縣人帶著「一隻扁擔兩口鍋」開始在大街小巷賣扁肉、賣拌麵，逐漸發展到週邊城市。
4根竹竿挑起塑膠布，1個煤油爐，幾張小桌子……這是沙縣人在福州的街頭巷尾擺攤的最初模樣。那時在沙縣小吃店主之間流傳著一句話——「白天做小吃，晚上數錢」。
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卡宴春藥 金蒼蠅 美國黑金 美國黑魔 英國威馬 印度神油 JOKER 2H2D縣人，腰包鼓了起來。時任縣長助理的黃福松回憶，當時縣委會、縣政府也注意到這個現象，經過調查，沙縣決定將小吃產業作為農民脫貧致富的主要手段。
1997年5月13日，沙縣召開沙縣小吃產業專題研究會，決定將沙縣小吃作為產業培育，並組成產業管理組織，加強產業指導與管理等。
隨後，沙縣「小吃辦」成立，為沙縣小吃註冊了商標，建起沙縣小吃培訓基地，又開設了小吃節等。沙縣小吃以福州、泉州為起點快速向全國發展。
黃福松解釋，一碗扁肉1塊錢，一碗拌1塊錢，這就是所謂的「1元進店，2元吃飽」；燉罐湯5塊，因此是「5元吃好」。
沙縣小吃同業公會成立後，當地做出劃時代的創新之舉──讓200多名政府任職人員停薪留職，帶著農民走出去做小吃。當時也推出了熱火朝天的「一村一城一隊伍」的計劃，各村成立一支小吃隊伍，各自鎖定一座目標城市發動「攻擊」。
有了家鄉政府的助力，數以萬計的沙縣人在中國的大中小城市“攻城略地”，甚至走出國門，把沙縣小吃向全世界推廣。
而賺了錢的沙縣人，又返回家鄉，創業、買車、買房子……推動了當地經濟發展。曾有一段時間，因沙縣的私家車數量激增，導致沙縣的車牌數超過原本劃定的號段，最終只好佔用其他區縣的車牌號段。
沙縣老百姓的致富故事，也引起了各級政府的注意。
1999年3月4日，時任康藥本鋪 春藥 壯陽藥 持久液 增大丸 犀利士 威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁福建省委副書記的習近平在沙縣考察時指出：「沙縣小吃業的成功之處在於定位準確，填補了低消費的空白，薄利多銷，闖出一條路子，現在應認真進行總結，加強研究和培訓，深入挖掘小吃業的拓展空間」。
2000年8月8日，習近平同志再赴沙縣，在夏茂鎮座談時強調：「要找準今後經濟發展的支撐點，特別是加強以沙縣小吃業為支柱的第三產業，使之成為新的經濟增長點。”