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標題:甘蔗有紅芯一口也別吃

1樓
FDGTR 發表於:2024/3/25 上午 06:16:46

每到冬天,街邊水果攤、地鐵旁的飲品店的顯眼位置經常會立著一捆捆的甘蔗。冬天的甘蔗又脆又甜,咬一口,甜甜的汁液立刻溢滿口腔,好吃到讓人停不下來。

  但好吃的甘蔗很可能變成致命的“毒藥”,關於吃甘蔗中毒的新聞也屢見不鮮,大家一定要注意。

  那麼,甘蔗為什麼會有毒呢?如何分辨?今天一文說清。

  甘蔗有紅芯,即使去掉了也別吃!

  甘蔗雖然甜蜜,但如果發現它變紅芯了,那就不要吃了,可能有致命毒素。

  甘蔗採摘後,因在運輸、販賣等情況下儲運不當,很可能會產生黴變,則被菱孢黴菌污染。這種黴菌在生長繁殖過程中會產生一種劇毒的毒素-3-硝基丙酸(3-NPA)。3-NPA是一種強烈的噬神經毒素,進入人體被吸收後,發病非常快,短時間內就能引起中樞神經系統損傷,導致頭暈、頭痛、抽搐等症狀,嚴重的可導致腦缺血壞死、呼吸衰竭,甚至死亡。部分中毒患者可能還會導致語言、運動障礙等。

  特別是兒童,他們的肝腎等解毒器官沒有發育成熟,抵抗力較弱,一旦發生兒童食用黴變甘蔗中毒,更容易發展成重症。

  甘蔗發生黴變,一個很重要的特點就是甘蔗芯變紅色或紅褐色,這是因為菱孢黴菌瘋狂繁殖後,產生了紅色的硝酸物質。此外,變軟、長毛、有異味的甘蔗也可能有黴變風險,盡量不要吃。

  這時,可能會有人問:那把紅芯的部分去掉是不是就能吃了?

  不是!不是!不是!

  甘蔗被黴菌侵襲後,菌絲已經延伸到甘蔗的每個部位,除了黴變的那一部分,完好的部分其實也含毒素,只不過這些毒素不會發紅,所以肉眼看不到。

  如何選購到又安全又甜的甘蔗?

  ◎優先挑選質地堅硬的甘蔗,如果發現甘蔗變軟了,有紅芯了,或者聞起來有異味了,不要買,不要吃。

  ◎很多人都希望選到又甜又好吃的甘蔗,其實市售賣的能直接啃食的甘蔗品種基本上差不多,口感差異不大。所以不用太乖乖水 聽話水 失憶水日本春藥 日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉 金蒼蠅迷情液 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 日本淑女剋星精華素 春藥口香糖 迷情水 液態春藥 粉狀春藥

糾結怎麼選。不過,為了方便好啃,可以選擇細長的。

  一個小提醒

  甘蔗的糖分含量高,吃的時候應注意適量,不宜多吃。尤其是患有糖尿病和血糖偏高的人,更要注意少吃甘蔗。

  兒童如果不會吐甘蔗渣,吃甘蔗時容易嗆到喉嚨,引發窒息的風險,不建議直接啃甘蔗。

  關於甘蔗兩個多數人不知道的知識

  ◎甘蔗其實不是水果甘蔗是熱帶草本植物,與竹子、小麥、玉米和稻米屬於同一科。它是典型的熱帶作物,喜光喜熱。甘蔗十分高大,個頭可以長到5—6 米,長刀一樣修長的葉子,頭上會開出蘆葦那樣成穗的花,莖稈分成許多節,在分節的地方可以長出芽來(所謂的分蘗[ni醊)。它的根莖中儲存著大量含糖汁液-即「蔗糖」。

  後來甘蔗向北傳播,印度人率先從甘蔗汁中提煉出了結晶的糖。西元前3世紀的戰國時期,甘蔗傳入中國南方,大約在唐代推廣到全國。

  一般情況,甘蔗在每年10月份左右成熟,成熟到隔年的三四月份都可以吃到,這也難怪它成為了冬天裡常見的一種「水果」。之所以要加上引號,因為嚴格地說它不是水果,它產出的不是果實,而是莖稈。

  不同種類的甘蔗,它們的顏色、莖稈粗細、甜度高低、汁水和纖維的多少等等都會有所不同。不過,依用途來分,主要有兩種:用於生產糖和用於鮮食。無論是鮮食或主要供應製糖的甘蔗都是人工雜交的結果。

  用於鮮食(直接啃)的甘蔗,又叫做“果甘蔗”,具有水分多、糖分高、纖維含量低的特性。在國內,我們常啃的甘蔗是中國的竹甘蔗(S. sinense),這種甘蔗不僅擁有甜蜜(含糖量較高)的味道,還有豐富的汁水,非常適合直接啃。

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的經濟商品除了鮮食,甘蔗還有一個更重要的作用-製糖,目前,全世界每年生產的糖80%來自甘蔗。

  將甘蔗經過收割、榨汁、提純、乾燥等工藝處理,可以製成我們平常吃的各種各樣的糖。

  說到糖,可能很多人會覺得它不健康,似乎不是個好東西。實際上,在世界歷史上,糖發揮著重要的影響。直至現在,糖依然是各國重要的經濟商品。

  在歷史上很長一段時間裡,糖都是非常貴重的商品,因為它的貴重,世界各國借助對甜蜜的追求開展了各種利益和權力的爭奪,不止一次改變了世界格局。糖變得便宜、家家戶戶隨時都能吃到,也就是最近一、兩百年的事。至於說糖對健康不利,但我國食糖人均年消費量還不足世界平均的一半。

  我國是重要的食糖生產國和消費國,糖料種植在我國農業經濟中佔有重要地位,在我國,廣西、雲南、廣東三省份佔據了甘蔗產量的頭三把交椅,合計甘蔗產量達全國產量的90%以上。食糖既是不可或缺的生活物資,也是食品、飲料、製藥、化學等120多個行業門類的基礎原料

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