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藝術論壇 /
秋風起，蟹腳癢，正是菊黃蟹肥時。大多數品種的螃蟹在此時迎來它的肥美季節，待識味者來品味。此時，廚師們都鉚足了勁兒，各色吃法的蟹食輪番登場，熱鬧不已。
簡單烹飪，帶出大閘蟹的鮮
大閘蟹的季節悄然而至。每年，各康藥本鋪 春藥 壯陽藥 持久液 增大丸 犀利士 威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁
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路廚師們都在為大閘蟹的多元吃法花心思。蟹粉千層酥一登場，像極了一件方形的蜂巢炸芋角。同樣薄脆的金衣，但包裹的並非芋頭，而是蟹黃與蟹肉組成的蟹粉，還有韭黃和蛋黃，廚師將其現炸成蟹粉千層酥。輕咬一塊，即可感受到酥脆可口，蟹香四溢。這是出自廣州奧園喜來登酒店內合玉軒中餐廳的黃師傅之手，他將大閘蟹做出了有別以往的新花樣來了。
鹽焗大閘蟹吃出了大閘蟹的膏香來。金秋十月，母蟹正當時，紅膏正肥美。以鹽焗的方法烹調大閘蟹，除了讓蟹肉和蟹殼都帶有粗鹽的鹹香，還使蟹的肉質更緊實，香氣更濃鬱，同時能進一步提升蟹的鮮美口感，讓人愛不釋口。
籠仔荷香大閘蟹，看似簡單的蒸煮大閘蟹，其實最能反映主廚對大閘蟹選材的心思。清蒸的烹調方法最能考驗食材的品質。主廚將大閘蟹置於荷葉之上，放入蒸籠清蒸，除了能將蟹的原汁原味保留下來，還多了淡淡的荷葉清香。這簡單的烹調方式，帶出了大閘蟹至真至美的鮮味。世界三大約會強暴藥 GHB FM2 DDK迷姦粉 催情水 日本淑女剋星精華素 一滴銷魂
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冰醉大閘蟹，主廚利用陳年花雕浸泡來自於太湖的大閘蟹，12小時的浸泡時間使黃酒的微甜清香與蟹的甘香濃鬱搭配得恰到好處。另外，花雕的溫潤中和了蟹的寒涼。
蟹粉豆腐是米飯“殺手”，手工拆蟹製成的金黃蟹粉，與嫩滑的豆腐在石鍋里相互交融，讓食客們分不清正在吃的是豆腐，還是蟹粉。石鍋的溫度還能讓蟹粉豆腐長時間保持香氣四溢的狀態，叫人如何能夠抗拒！
東南亞風，方顯膏蟹霸氣
此時，東南亞廚師們也拿最肥美的蟹來烹調東南亞風味美食，他們選擇的膏蟹，以其烹調成香濃古法咖哩膏蟹、泰式粉絲焗膏蟹煲和黑胡椒大肉蟹。
黑胡椒大肉蟹是新加坡有名的菜品，黑胡椒驅寒帶有一點鮮辣，能在第一時間迅速攻佔味蕾。大肉蟹精選進口生猛的海蟹，蟹鉗足有小拳頭那般大，黑胡椒是其中的精華，必須選用新加坡的黑胡椒，才能出得來那獨有的香味與濃度。足有1斤多的大肉蟹的蟹肉裡滲透了黑胡椒以及香料之味，相當之濃鬱，這得益於廚師的炒功了。
香濃古法咖哩膏蟹是另一個不容錯過的蟹食，屬於泰國風味。有別於黑胡椒蟹的霸氣，咖哩膏蟹更多的是柔滑與細膩，儘管二者可能貌不驚人，但是其味驚喜。所謂古法咖哩其實是主廚特調的泰式傳統紅油，微辣卻又濃鬱，即便是未能吃辣之人，也能從中大快朵頤。它那獨特之香，既來自咖哩，又來自鴨蛋。蟹吃罷，當來一碗白米飯或法式蒜蓉液態威而鋼 雙效威而鋼 一想就硬 華佗神丹 三體牛鞭 保羅V8 印度學名藥 cenforce
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包，讓米飯與包浸潤於順滑的咖哩中，每一個毛孔每一個細胞都屬於咖哩，這最後的餘香，令人甚是滿足。
主食中也有一道以蟹為主食——泰式粉絲焗膏蟹煲，當然，如果你願意也可將其作為配菜。主廚將提早浸泡的粉絲以秘製泰式醬料調味，肥美膏蟹加以泰式醬汁烹調。在開鍋瞬間香氣四溢，粉絲與蟹膏、泰式醬汁融合一起，味道鮮美，蟹鉗肉十分飽滿，像極了一隻螃蟹“雞腿”，十分過癮