標題：買茶前，這些問題先弄明白3

在茶??告里，常常?看到“?年普洱”，“?年??”一?的噱?。?年，主要是追求茶的自然熟成?程中，因?接触少量空气氧化所?生的新?味。很多茶都有?年的可能性，甚至包括?茶。

不?，?茶和熟普洱?种全?酵茶，熟成的空?不?太大，也就是?，?年了也不?有新的味道出?。

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白茶、烏龍和生普洱則更適合陳年，時間會帶來有趣的變化，隨著熟成過程中氧化的推進，新的滋味和氣味都有可能會出現。 所以這些茶買回家來，可以先不急著喝，適當開發下陳年的潛力。

陳幾年比較好呢？

白茶和烏龍在一到兩年內，都有可能發生正向轉化，白茶甚至有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。 但這並不意味著，陳年越久越好：放久了會有藥味?出來，最好每年都試飲，才能看出其中變化是否為正向。 如果香氣和味道開始走下坡路，那就不適合繼續陳放了。

至於生普洱，由於原料多為曬青毛茶，青味比較重，需要在氧化中慢慢達到平衡。 所以，它的陳年過程可能會非常漫長，而且飲用最佳時間沒有唯一，每一塊生普都有自己的生命週期，買回家放個幾十年（做傳家寶）也是有可能。