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藝術論壇 /
4.所以,喝各種茶的最佳時間是什麼時候?
如果喝當年茶,在這種茶上市之後一個月,是喝新茶的最佳時機,大部分茶都是春末或夏初,比如綠茶和紅茶。
為什麼是一個月?
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無論製茶工藝如何千差萬別,都需要這段沉降靜置的過程,來?明茶葉逐漸趨於穩定:綠茶、紅茶和烏龍會褪去火氣,白茶完成了日曬轉化,而熟普洱則雜味散逸。 這樣短暫靜置後,茶的風味更純凈
如果喝陳年茶,譬如白茶、烏龍和生普洱,在次年或者二年去嘗一下茶葉的變化,會是一個不錯的選擇。
5. 散茶、碎茶、茶包...... 傻傻分不清楚,我應該怎麼選?
碎茶麼,基本可以不用考慮啦。 除非你買進口的印度或者斯里蘭卡碎茶,本身製作工藝有切碎要求。 否則,國內買到的中國碎茶,基本就是低等級品咯。
中國茶最大的門類就是整葉散茶,不過買中式茶真的是件技術活,如果是小白,往茶葉店一站,基本懵逼。 不過,想“偽裝”行家不是不可以,買茶前先要求泡個茶,再對滋味和葉底作出自己的判斷,反正也不是強買強賣